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沈佳人想吃的是,做成面汁,油煎的
而狗蛋说的是山东的那种杂粮煎饼,在锅上过一圈,就一层饼子的
沈佳人到厨房门口的时候,二丫已经把新竹筐拿着站在那里等她。
沈佳人拿着新竹筐就回家,回到家里后,沈佳人从家里拿了点猪油、拿了点白面,又拿了五颗鸡蛋,就往刘晖家走去。
到了刘晖家后,沈佳人现,刘晖已经开始在厨房里忙活,狗蛋在厨房里帮忙切着蔬菜,二丫在洗菜。
“我带了点白面和猪油过来,等会儿做煎饼的时候用。”
刘晖听到沈佳人这么说,问到,“你是不是不知道我们说的煎饼是啥样子的煎饼呢?”
“煎饼不是就一种吗?只不过会因为使用面粉的不同而不同?”
“那我们做的这个煎饼,它是不需要油的,都是面团在鏖子上滚一圈,揭下来后,煎饼就成型了,薄如纸张,但是咬起来又很有嚼劲。
用来做这个煎饼的面粉,多是粗粮,也有白面的,只不过粗粮的口味更香,白面的太精贵,做得少而已。
区别就是卷各种菜还是卷辣椒,做法因为每个菜的做法各不一样,口味也不一样,尤其是卷辣椒,卷鸡蛋酱,味道更是不一样。
你说的煎饼,是哪一种的煎饼呢?”
“我说的煎饼,就是面糊糊倒在铁锅或者铁板上,摊平后就是煎饼了,也能夹菜,也能炒着吃。”
“哈哈哈哈哈哈哈,那我们说的就不是一种煎饼,我们也会做你说的那种,但是吃的更多的就是我给你说的这种薄如纸张的煎饼。
你今天尝尝我们我们这个煎饼,尤其是今天还有鸡蛋,我打一个鸡蛋进去,剩下的都用来给炒鸡蛋酱,你尝尝,味道会更好吃。
然后再给你也做个你吃的那种煎饼,你对比一下,看你更喜欢哪个。”
沈佳人听完刘晖这么说,觉得真的不好意思,还要让人家做俩种。不过再一想到等会就可以吃煎饼了,还是俩种不同的煎饼,就觉得不好意思也没有那么重要了。
“刘晖哥,需不需要我帮忙呢?”
“不需要,你把东西放进厨房后,就坐在院子里面和二丫玩吧。
二丫,你洗完菜就去你佳人姐姐在院子里面玩,剩下的让狗蛋去做吧。”
“知道了,小叔。我马上就好了。”
“对了,小沈,你想吃的那种面糊煎饼,你想吃韭菜的,还是吃小葱的还是吃其他绿菜味道的呢?
因为我看到你拿鸡蛋了,这个面糊煎饼里面放鸡蛋配韭菜是最好吃的。但是不知道你能不能吃韭菜这样吧,让二丫陪你去菜园子看看,看看你想吃啥颜色的煎饼,或者还想吃些啥菜,我先做那种薄的煎饼,剩下的,等你从菜园出来再说,行吗?”
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