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“油温要等到筷子冒泡,便可以放芋头下去炸。”
小红站在灶台前说道,她特意让洛希站远点怕油溅出来,然而洛希端着一盆的芋头置在台上,熟练的按照她的操作指引,一块一块芋头有序放下,甚至知道要炸至定型再翻面,回头问道,“小红,芋头是不是变得金黄色就可以捞起来,或炸的再久一些?”
“金、金黄色便可。”
小红连忙应答,端着大口瓷碗过去接住洛希捞起来的芋头。
荔浦芋头闻名遐迩,槟榔花纹,肉质细腻,未尝到口,都已经被一股清甜的香味所吸引,年纪小的厨娘们都快流口水了。
“过来,分你一块。”
洛希见到一个约摸七八岁的双丫髻的小厨娘躲在厨娘身后,还舔着手指,吹凉了一块芋头引她过来,“有吃的可要走快一点哦,不然不给你了。”
那小厨娘饿的流口水,偷偷溜出半个身子,颤颤巍巍的想要去接,便立刻被她面前的厨娘止住,“姀姀,切不可无礼…!”
洛希摆了摆手,又道,“别吓着她,我让她吃的芋头片,怎么算是无礼了呢。”
那女娘面露难色,说道,“王妃,所谓主仆有别,我们是下等的奴才,怎么敢……”
“那便是你瞧不起我?”
洛希截住了她的话头,夹着那块吹凉的芋头糕,走到姀姀面前,半蹲下去递给她,“别管她的话,这东西极好吃,我分给你尝尝,要吃吗?”
姀姀望着洛希的脸,见那双漆黑的眼眸好漂亮,奶声奶气的道,“姀姀想要吃。”
洛希特意给掰开两半散热,递到她手中,悄悄道,“外头有没有与你关系好的朋友,给她分一半,吃了再回来吧。”
姀姀听后乖巧的点了点头,便跑了出去找她最喜欢的朋友一起分享美食了。
“我们继续吧。”
洛希又回过头,跟着小红继续学习调制酱料,香叶,桂圆,八角,蒜头,南乳,冰糖等全数放入,纤纤玉手直接下手搅拌猪腩肉,看的小红都惊叹不已。
厨房里的几个女娘看着王妃亲自动手正在给猪肉分层夹上油炸芋头,如此平易近人的性格,都不约而同加入帮忙的队伍中。
三层的蒸笼屉洗的干净,叠满猪肉扣的梅花碗压的严严实实,一层抽屉放五碗,足足弄了十五大碗的猪肉芋头煲,连小红都不禁在问,“王妃,您一个人吃的完吗……”
“还有别的人。”
洛希忙着给灶口加火,见火势减弱,她比厨工还要快一步,直接就出去外头抱柴火,半蹲下去,在灶台前熟练的添柴加火。
厨女们也已经开始准备晚膳,因为洛希在的原因,大家的动作都是极为小心翼翼。
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