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赵爸爸看出村长儿媳的无措,说道:“弟媳,你去把家里人叫来,我去河里抓几条鱼来,你嫂子今天做一种新吃食,叫家里人都过尝尝。”
“去吧!都把他们叫来,顺便拿点米和肉过来。”
村长见赵家父子真诚邀请,自己也不能白吃白喝不是。
“拿什么拿,什么都不用拿,家里什么都有,还缺你家那点大米了!人过来就行,什么都不要拿,快回去叫人来,带着桌椅来就行,家里桌椅不够。”
赵爷爷听村长还要自带米肉来,不高兴了。
“都听你叔的,去吧!”
村长也不矫情了,挥挥手让儿媳回家叫人去了。
“等会儿,樱桃快点把酒装好,给你婶子带回去。”
赵爷爷冲房间里的樱桃喊了一句。
“好的,马上就好了。”
樱桃在爷奶房间里回答了一句。
赵妈妈在厨房听着公公说让村长家都来吃饭,原本自家今天准备吃川味麻辣烤鱼,材料都是樱桃早就买好的,自己看了看家里的小菜,怕是不够。
出了厨房,去婆婆房里找到樱桃和赵宇“闺女,你再买点儿豆芽韭菜豆腐那些烤鱼需要的配菜出来,尽量买这个地方有的蔬菜,魔芋那些就不要了。还有再买套烤鱼用的烤盘,人多怕是要做两桌。
小宇你和你爹拿着渔网去河里再抓几条鱼回来,人多怎么的也要再有个四五条才够,还得是大鱼。”
赵宇把装好的茶叶和酒带出屋,用篮子装好递给村长儿媳:“婶子您拿好,这是给村长爷爷的。”
“好的,谢谢啊小宇!”
村长媳妇接过篮子,挎在手里,和赵家人还有村长福了福身子,离开了赵家。
赵宇背起背篓,里面装着樱桃买的捕鱼网,和赵爸爸去了村口河边,走了一段路,赵爸爸寻了一个好地方,把网撒了出去,一网下去,拉上来的时候有不少的鱼,两人把小的全部扔回河里,挑了几条大的鱼,两人合力三两下就把鱼给全部处理好了,装进背篓里回家去了。
到家时,村长媳妇和儿媳都到了,赵奶奶陪着两人聊天,赵妈妈和樱桃在厨房准备配菜,赵宇把杀好的鱼递给赵妈妈:“需要我帮忙吗?”
“不用,你就在厨房门口守着,不要让你婶子她们进来就行,你奶奶也帮我拖着她们呢!”
赵妈妈接过鱼,用水清洗了一下,鱼是赵爸爸已经杀好的,知道赵妈妈的要求,鱼已经被劈成两半,鱼身也改了花刀,不需要自己再处理,就是做烤鱼时好多调料是这个时代没有的,只能让儿子守门,不能让外人看到。
赵宇听话的坐到了厨房门口,拿着一堆大蒜,开始剥蒜,厨房门就这样被赵宇自然的堵上了。
赵妈妈把所有的鱼都用料酒和生姜腌制起来,开始把所有配菜切好放在一边,开始做底料,先是往锅里放了香油,等油热了之后,往锅里放入了大蒜生姜煸香,之后依次放入花椒、辣椒、和豆瓣酱,香味出来后倒入一点料酒,再次翻炒几下,放入一大瓢水,开始熬煮。
樱桃也拿到了赵妈妈让再次买的食材和烤炉,母女二人把所有东西清洗了一下,赵妈妈切菜,樱桃按照妈妈的要求把各种蔬菜一层一层铺在两个烤盘上,铺好后,大锅里的底料汁也好了,赵妈妈把料汁倒在两个烤盘里,还剩下许多,放在一边备用。
赵妈妈把锅洗干净,等没有水之后,倒入了大半锅油,把腌制好的鱼一条一条的炸至金黄,每个烤盘里放入了三条炸至金黄的鱼,又拿出一些豆子花椒辣椒放入锅里爆香,之后把爆香的香料往鱼身上淋去,刺啦作响,香气四溢。
“小宇来把碳放进烤炉里抬出去。”
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