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由于点心不算自己一个人的生意,黎语暂时只和江承泽商量着写了关于卤肉的契书。点心的这一部分,等回去她问过吴婶几人的意愿再说。
约定了卤肉的品类和基本的分成后,黎语加上了“江家不能将方子给其他无关之人,一旦方子泄露,江家给予补偿;江家每年给予黎语的卤肉分成不得少于八百两;若是合作期间黎语出事,江家须将分成给予韩小梅和韩铮”
等七八项条款。
最后确定没其他问题后,两人分别签上自己的名字并按上手印。
“黎老板,契书已经签下,不知你是否可以开始写下方子,并给我们的人做一遍看看。”
江承泽把属于自己的那一份契书收起来。
黎语道:“现在就可以。”
说完,她坐下来直接开始写,一点也不含糊。
等方子写完,江家要看她做卤肉的人也到了。
黎语想着江家生意做得大,这次来看的应该是在江家酒楼里做事的厨子,谁知来的是江家的二老爷。
黎语:“......”
“我二叔从小就喜欢在灶房里做菜。”
江承泽面不改色地介绍道:“他一直负责我们江家的酒楼,黎老板你直接把方法教给他就行。”
黎语点点头:“好。”
*
江二老爷和江承泽是完全不一样的人,他三十多岁,看起来有些文弱,也不爱说话,黎语做卤肉料包期间,他一句话不说,只安安静静地看着。
黎语怕他哪里不清楚,主动给出解释。
江二老爷依旧是淡淡的。
黎语以为就这样了,结果卤肉出锅时,江二老爷突然夸道:“你是个厉害的,去年我曾经试图做出你的这种卤肉,可是都失败了。”
去年嘉宁郡主到江阳县,黎记食铺的卤肉名声大噪,他好奇之下派小厮去买了一些,现这卤肉确实好吃后,便找了各种调料尝试,结果没有一次成功。
终于,在刚才,他得知了失败的原因:配方的量不对,也缺了三味料。
黎语看着他一板一眼的样子,不知怎么,忽然想笑。
倒不是嘲笑,是觉得江二老爷有意思。
*
除了卤肥肠,卤肉,黎语把麻椒鸡和手撕鸡也做了一遍。
江二老爷跟着学,最后两锅卤肉出来,味道没有什么差别。
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