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晏芬嚼了几口迫不及待就想往下咽,可是马上又想到这些肉是别人的,她吃了这一块就没下一块了,吞咽的动作顿了顿,又细嚼慢咽了一会儿,才依依不舍的咽了下去。
晏缈当然注意到大姐的动作,笑盈盈说:“明早上我会留一碗在碗橱里,大姐记得早上端出来给大家吃。”
晏芬透着不舍的目光蹭一下又亮了,她略踌躇,担忧地问:“这样好吗这不是你同学的东西吗”
“没事,这是算给我的报酬。”
晏缈笑眯眯说。
晏芬到底是女人,早就察觉到妹妹跟以前有些不一样了,她下意识看了大哥一眼。晏时为了不让自己丢脸被肉馋的流口水实在太丢人一直在闷头往锅里放竹筒,控制目光不往那一碗碗的肉上瞟,没有接受到妹妹的目光。
晏芬于是只能想,小妹一定是因为王海突然退婚的事受了刺激,大彻大悟,性格才变好起来。她安慰自己,这是好事。确实,女孩子有性格才不会被人欺负,可是太任性,以后嫁人了处理不好家人关系同样不好。这样一番自我安慰之下,晏芬就把心里的疑惑丢在了脑后,既然是好事,她也不必追根究底了。
一节竹筒两头锯开,留下一节完整封闭的竹筒,再在侧面开一个盖,用清水煮过一遍,把粉蒸肉码在里面,将盖子盖上,再用棕树叶扎起来即可。也可以用粽子叶封口,再用棕树叶扎牢实,吃的时候将扎封口的棕树叶拧的绳解开,都非常方便。
晏时将竹节放在大铁锅里码好,再用清水全部淹住,大火烧开煮上几分钟,去掉竹子的生腥味儿,但竹子仍然保留它的清香。他闷头干着活,嘴边忽然递来一块粉蒸肉。
喷香扑鼻的香味儿一下子闯进他的心底,勾着他很想一口将它吞下去。不过晏老大是个很有自制力的人,他强行将目光从肉上挪开,放到小妹笑盈盈的脸上。
“大哥,你尝尝看”
晏缈想说让他尝尝自己的手艺如何,顿了顿,忽然想起在后世做什么菜都可以从网上查教程,文字版视频版应有尽有,在这个时代可没这样方便,根本没有获取相关知识的入口,于是不着痕迹的解释道,“之前奶奶教过我好多做菜的方法呢,一直都没有机会尝试一下,你尝尝看,你妹妹是不是特别有天赋,第一次上手就做的这么好吃。”
小丫头话说的好听,脸上却带着一点讨好和期待的小表情,晏老大作为大哥还是非常欣慰的他轻咳了一声,将她殷殷夹来的肉吃进嘴里。
“好吃吗”
晏缈问。
晏时仔细将肉嚼碎,慢慢咽下去后,真心诚意地夸奖道:“好吃,真的很好吃,缈很有天赋。”
他又想到,只可惜自己没本事,要是自己也像正青那样有能力,说不定还能帮妹妹在国营饭店里谋个差事,比供销社社员也要体面。
晏缈一块肉就让大哥想了那么多,她把木制的锅盖盖上,大姐烧大火将竹子煮一遍,然后将粉蒸肉码在竹子里扎好。最后在大锅里放一些水,上面架上蒸格,把扎好的竹筒摆放在上面,锅底用小火温着,这样她早起时肉还是热的,还能让竹筒的清香味儿更多地渗进肉里,一举两得。
晏芬和晏时同时想到晏缈还要早起去县城,就让她先去休息,剩下的交给他们来做。晏缈心情好极了,躺下就沉进了黑甜梦乡,到了凌晨四点准时醒过来,放轻手脚将锅里温着的竹筒收进空间,这才踏着黎明前的夜色去了县城。
她今天仍然去了老地方,没一会儿上工的工人们就6续过来了,大家和她的关系已经非常熟稔,过来一边和她搭话一边掏钱准备买包子。
晏缈袖着手,戴着口罩的声音闷闷的,但仍然能听出她声音中的笑意,“不好意思,各位大哥,今天做了别的东西,没来得及包包子,今天包子买不了了,你们要不要尝尝我之前和你们说的熟食”
工人们闻言自动联想到她前两天说的粉蒸肉,卤猪头肉等等,有一位天生好吃的老饕就问道:“是你之前说的熟食吗快拿出来叫我们看看。”
“哎,王大哥您稍等。”
晏缈麻利地打开泡沫箱子,再将里面的小棉被揭开,露出其中码放得整整齐齐的一段段竹筒。
因为在大铁锅里闷了一夜,竹筒的香味已经与粉蒸肉融为一体,再加上茶叶的清香,以及粉蒸肉本身的肉香、猪油香味,就算看起来油汪汪的,也一点不会叫人觉得油腻,反而是清香提神。
“大哥,你们要不放心,可以先尝尝味儿。”
晏缈又拿出几双干净的竹筷子,示意他们可以每人尝一口。
刚才那位王大哥瞧见那油汪汪、红亮亮的米粉,口水已经包不住了,飞快抢了一双筷子,夹了块肉就往嘴里塞。
肉已经被蒸得又酥又嫩,热烫的猪油香味醇厚绵长,辣味不断刺激着舌头,让人下意识就狼吞虎咽起来。只可惜吃的人飞快咽下嘴里的肉,再想去夹下一块时,小姑娘已经将竹筒收了回去。
那位王大哥顿时有些不好意思,奈何肚子里的馋虫已经被勾起,一块哪里够着急地问道:“你这个怎么卖”
“这个,一筒是半斤,给票六毛钱,没票七毛五。”
晏缈说。
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