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第10章 让我学功夫菜肴（第2页）
数秒钟后，史蒂芬周放下了筷子，看着沈浪。
“你想听真话还是假话？”
“我想听真话，老师您直接点评我的料理就好了，不需要客气！”
“很好，追求真正的评价，才是身为一个厨师应该去做的！既然如此，那我也就直说了。”
“沈浪你做的这道黯然销魂饭，不及格！”
“如果硬是要打分的话，满分一百分的标准，我最多只能给5o分！”
“而且这五十分，其中有一半，都是友情分！另外一半的分数，才是你的真实水准。”
........
听到史蒂芬周说出来的话，沈浪直接沉默了。
他做梦都没想到，自己钻研了十几年的料理，甚至都让薙切真凪为之动容的料理，居然在史蒂芬口中只有5o分的评价。
而且，这5o分里，居然还有一半都是友情分，
自己的料理，tmd只值25分？
沈浪不知道该说啥了，而史蒂芬周似乎是看出了沈浪心情有些不美丽，便出声道：
“以一个初学者而言，能把我这道菜，做到25分的标准，已经很了不起了！”
“这是一道功夫料理，不懂武功的你，能把味道做成这种样子，真的挺不错的。”
“现在我给你认真剖析一下，黯然销魂饭这道菜的精髓。”
“先要用内力，将叉烧汁，震到叉烧肉的肉质纤维里，这种感觉就像是江河汇聚，食客只要一咬叉烧肉，那浓稠饱满的肉汁就会从口中爆而出，去刺激食客的舌头。”
“叉烧肉里的肉筋也要用内力打碎，这样叉烧肉会产生入口即化般的口感。”
“就连覆盖在叉烧肉之的荷包蛋，都是我用火云掌煎制而成。”
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