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笑容和主动问好也一样,如果有人主动向你微笑问好,你一定也会被动的去模仿他。
长此以往,刘坤必定改变店里的气氛。店里面的店员,也会养成无论遇到谁,无论是领导,同事,还是客人都会主动微笑的习惯,而不是像以前一样,很紧张,害羞,放不开。
随着刘坤入驻万科广场店的日子日渐增长,到了6月24号这一天,当刘坤走进门店后,无论是在收拾碗盘,迎面遇到的服务员,还是后厨的洗碗阿姨,还是后厨的35岁的主厨孙厨,都会微笑的主动问好,“刘经理,早啊。”
“刘经理,这么早就来上班了啊。”
“刘经理中午好。”
……
再一翻看顾客对万科广场店的服务评价,无一不是好评,与十几天前的评价完全反转。
看到这一切,看到店里气氛肉眼可见的变化,李鸣也不由得感叹,“经理就是经理啊,自己束手无策的服务问题他一来,十几天时间就给整顿好。”
随即,李鸣也把自己观察到的种种变化,写成文章报告,如实的上交到了陈轩手里。
陈轩拿到李鸣6续写了交上来的报告,算是对刘坤的服务管理能力有了清晰的认知。
看来,这又是一个可以记录到员工手册上的人物啊,有刘坤在,公司的服务问题是定然可以取得很大提升的。
李鸣之前是在京都路店任领班,由于这个店服务不行,陈轩想查明原因,他又不可能自己跑到店里当服务员,所以就把李鸣调到这个店,要他查明这个店服务不行的原因。
查明之后,如果能解决的话尽量解决一下。
而李鸣到店干了几天之后,就察觉到了因为门店扩张,缺人,所以招人时没有做到宁缺毋滥,一些本来就不想好好干的人被曹宇招了进来,这影响到了店里员工的积极性。
此外曹宇本身是高欢培养出来的新主管,个人培训能力不足,所以就造成了服务不行的情况。
李鸣写成报告交上来后,他也束手无策,何至真也忙于新店事物无暇顾及,陈轩就想让刘坤去兼任店长试试,能不能把门店的服务问题解决。
没想到效果却出奇的好。
当陈轩走进万科广场店时,只见一个个服务员,传菜员,后厨的厨师,遇到他都会主动问好。
“陈总下午好。”
“陈总下午好。”
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