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第二十五章 吃个红富士（第2页）

陈轩的第9快餐主打的核心竞争力是性价比，以江城市的消费水平，17块钱想要有肉有菜，还是满满一盘肉，你上苍蝇馆子都吃不上啊，吃份只有鸡肉的黄焖鸡米饭都要2o至23，如果是在步行街或者大型商场中，没有三十四，也是吃不下来的。

如此一来，为了压缩成本，第9快餐店里的生意就必须时时爆满，薄利多销，这就导致了有时员工工作强度有点大，工作难度高。

其实第9快餐门店里只有新开张的时候，和人手不够的时候会特别累，有时候一天能加班12小时以上。

但平时的工作强度与同行相比，是属于正常值的，只是因为餐饮行业都有的通病，时间干久了，疲劳积压，会感觉特别累，身累心更累的那一种。

这就是为什么餐饮行业离职率居高不下的原因了，陈轩的店算是离职率很低了，但依旧引起了陈轩的重视，只能说他这个老板很有人情味，高瞻远瞩。

其实账算下来，留住这23个人的话，足够陈轩开一家分店了，一家分店一天利润是一到两千块钱，一个月的利润是4到6万左右。

而推行年假后，需要多招十个人，这十个人的月工资也不过4万左右。

……

随着陈轩和何至真到各店开会，宣讲新制度，更换新的员工手册，一些想着休完年假就不来的员工又燃起了继续干下去的想法。

三天时间跑完十个店，顺便安排了过年愿意留守的员工，留守五个位置教好的门店。

过年期间，只五家店正常营业。

陈轩也只能这样安排，他知道过年期间开门很赚钱，但人总有各种各样的原因不想大过年的还在工作，所以总是有一半以上的人无论如何也要回家过年，有的是为了面子，有的是单纯有这个执念。

所谓“有钱没钱，回家过年。”

这一年陈轩再次决定留守。

打电话跟爹妈说了一声。

自己的老爹陈顺通没有多说什么，只嘱咐他等年后回来时说一声，家里杀鸡买肉给他接风。

老妈则嘱咐他天冷要穿秋裤，别冻着。

“嗯，好，我知道了。”

说着陈轩挂了了电话，回头看着落地窗外的万家灯火，今天是年三十，“唉……有点想家了。”

随即一回头，看到了办公桌上的一箱苹果，这是爹妈来公司看自己时送来的。

陈轩其实不怎么爱吃苹果，但家里每年过年都买，每年过年都吃，所以过年的时候还是有点想吃的。

于是他拿出一个又红又大的红富士，撕了标签就啃了起来。