手机浏览器扫描二维码访问
从空间砍了一棵竹子,白依依就找到了盛阳最有名的木匠。
她详细的跟木匠讲了打气筒的样子,没有胶管就用细竹条中间打通来代替。
木匠听明白以后,不一会儿就给白依依把打气筒做了出来。
白依依摸着打磨的溜光水滑的打气筒不禁赞叹着:“王师傅的手艺真是不错啊!这简直可以做工艺品了。”
王木匠嘿嘿笑着摸摸头道:“不是俺自夸,在盛阳没有比俺老王手艺还好的了。”
白依依笑着道:“等我回去试试,行的话以后所有工具我都从你这订!”
王木匠大喜,忙应承了下来。
白依依回到喜乐楼就开始处理鸭子。
她先将鸭子洗净放在木案上,从小腿关节下切去鸭掌,割断喉部的喉管和气管,拽出鸭舌。
从脖子处拽出食管,拇指顺着食管往里推,把食管分离出来。
食管分离出来后不要切断,仍然留在鸭的身体里。
然后把打气筒插进颈腔,用手将颈部和打气筒嘴一起握住,防止漏气,慢慢的向里打气,看着打的差不多了,白依依拔出气嘴,用手紧紧卡住鸭颈根部防止跑气。
然后把鸭子翻过来挤了挤,让气充满鸭子身体各个部分。
掌柜的在一边看的是目瞪口呆,他从不晓得烤个鸭子需要这么麻烦,平时他们烤鸭都是清洗干净腌制一下就挂起来刷油烤制。
白依依一手握住鸭颈,一手拿刀在鸭尾处开了一刀,开始掏内脏。
内脏掏净后放入鸭撑子,清洗了一下内膛。
反复清洗干净以后把鸭子挂了起来开始烫皮,用烧开的开水在鸭皮上浇烫,使鸭皮紧绷,皮下气体膨胀,便于烤制。
烫完皮,白依依又兑了糖水往鸭子上面浇洒,这样可以增加烤鸭的酥脆性。
浇洒三四次后,烤鸭前期工作基本完成了,只要挂到通风处晾几个小时就可以开始烤了。
在等鸭子晾干的过程中,白依依泡了花椒水,一会儿灌汤用,又和了烫面准备一会儿做小饼。
她一边做一边跟掌柜的介绍:“这鸭子怎么做,你可看好了哈,以后得找个靠得住的大厨,我可不想天天泡在厨房里。”
掌柜的拉了一把身边的老父亲道:“东家,我爹是几十年的老厨师了,您教教他先让家父顶着吧。”
掌柜的父亲笑呵呵的道:“俺叫马大山,东家叫俺老马就行。”
白依依听到他的自称差点笑出声来,老马?
她忍着笑摆摆手道:“不不!您是长辈!我还是叫您马师傅吧。”
等鸭子晾的差不多了,白依依就把它挂在烤炉内塞上木塞灌上花椒水开始烤制,烤的过程中她又刷了第二次糖水,为了让鸭皮更酥脆。
白依依一边观察着火候,一边开始做小饼。
她把面团揪成一个个小剂子,擀平后抹上油摞在一起擀成一个大厚饼,然后放到蒸屉里就开始蒸。
马师傅疑惑道:“这面最后都摞到一起蒸,那前面擀的小饼不都白费了吗?”
白依依笑道:“我刚才不是抹了油嘛!出锅后就能一张张揭下来了。这样蒸的饼薄如蝉翼,用来卷烤鸭吃,很好吃的。”
马师傅啧啧称奇道:“高!实在是高!不过我们平常吃烤鸭都是整只这样撕着吃。还从没卷过饼吃呢。”
白依依一边转动着烤炉里的烤鸭,一边笑道:“马师傅这次就尝尝我烤得鸭子,保证你吃了还想吃。”
“对了,掌柜的帮我去请杨将军来吧,让他也尝尝我的手艺。”
世之反常为妖物之性灵为精魂之不散为诡物之异常为怪司隶校尉,旧称卧虎,汉武帝所设,治巫蛊之事,捕奸滑之徒。全球范围内的灵气和神秘复苏,人类摸索着走上修行道路,潜藏在传说中的妖精鬼怪一一浮现,阴影处仍旧有无数邪魔晃动,一间无人问津的博物馆,一面汉武帝时期的刻虎腰牌,让卫渊成为当代最后一位司隶校尉,带他前往古往今来诸多妖异之事。古今稀奇事,子不语怪力乱神,姑妄言之,姑妄听之。姑且斩之。一柄八面汉剑,斩尽魑魅魍魉。生死当定,天道存心。当最后卫渊终于能在和平岁月里,躺着木椅眯眼晒太阳的时候,背后的博物馆里已经封印了无数的妖魔鬼怪。...
穿越到仙侠世界,成为一方魔门老祖。徒弟弑师,圣僧为邻,这些王渊根本不在乎。因为,世界就要崩溃,穿越的大门已经再度打开。且看王渊如何在仙侠世界带领穿越的风潮而修真者们又是如何拳打星舰,脚踩巫师,横行...
简介关于锦绣良医中西医双科博士萧茗意外重生成为十二小女孩,上无片瓦家徒四壁。一个帅到天边的胞弟,外加上小包子侄儿,这就是她的新家人。邻里邻外,家长里短事非多,好在萧茗有一技在手,外加空间神器,修房置地,誓要把新家过得红红火火。喂!隔壁的将军大人,可否一起回家种田。...
失踪多年的秦家大小姐被找了回来人人都说她无才无德,无钱无势力,山鸡变不了凤凰m洲帮派的老大叫她祖宗神秘的钢琴大师?人人趋之若鹜神出鬼没的毒医?黑金网排行第一的特级杀手?...
周末在大卡车之神的碾压下,激活了身上收藏的一个神秘符纸,在身死之时穿越到了斗罗大陆之中。觉醒出了变异武魂灵珠,拥有非常奇特的效果。以此为根基,再加上穿越之中获得的一些残缺秘籍,开发出了各式神奇的力量,形成了超越顶级武魂的强大力量。残缺秘籍天罡正气,本源结界术,风云仙体术这本书也是独自发展,最终带领一个团队杀入世界的舞台!...
简介关于我在七零做财阀,顺便建了座新城十年单身狗王建现自己卧室墙壁上出现一道时空门,对面有一个躺在炕上的女人!然后他就偷偷摸摸的过去了!什么情况,这是老天爷的恩赐吗?当这个漂亮的女孩子流着泪扑到他怀里的时候,悲伤的阿哥阿哥喊着的时候,他感觉自己的心都要融化了!这一刻,他决定了,以后这就是他的女人了,他要照顾好她,哪怕为此拼命,都在所不惜!这是个类似地球七十年代左右的环境的平行世界,这里工人一个月工资36元,这里几十元就可以在乡下娶个媳妇,这里的物资匮乏,大家过得很苦,却很幸福,因为人人心头都有希望!王建来到这里,因为宋倩倩而留下,他不想什么功成名就,也不想攒下万贯家财,他只想拥抱着这个女人,带着她一起过幸福的小日子。他只希望百年以后,到他临终之时,都能笑着说一句,我这辈子,很幸福!(日更两万,如果做不到,那就做不到呗,还能咋办)...