手机浏览器扫描二维码访问
将那几个洗菜的大婶都喊过来,反正此时该择的该洗的也都差不多了。
“几位平时在家应该也都下厨,不难的,就帮我把这些肉都一片挨着一片的摆好了。”
粉蒸肉不难,已经腌制好了。江米和大米混合的米粉,也淘洗后控干水分了。只要碾碎和肉码在碗中上大锅蒸熟蒸透。
到时候盖上盘子直接倒扣出来,又好看又好吃!
现在费功夫的就是将肉装进去。
这几个大婶一看不难,都拍着胸脯保证。
洗净了手,一个个认认真真弄了起来。
整体的菜单,白叶心中已经有了预案。
前面的凉菜也好说,之前切的土豆丝就是其中之一,土豆丝洗净控干水分,再在油锅里炸到金黄酥脆,边上围一圈炸的膨大酥脆的虾片,上面再点缀一些油炸花生米、洋葱丝、香菜段凉拌,那就是家喻户晓的一道凉菜三丝爆豆。
另外,大拉皮也不能少。放上胡萝卜,黄瓜丝点缀,红绿白颜色分明又好看又好吃。
此外还有蒜泥白肉和肉皮冻。
四道凉菜两荤两素也算是恰当。
不过这两道菜还要等会才能出锅。
尤其是肉皮冻,要熬上好久,将肉皮里的胶质都熬出来,里面的黄豆也要炖到软烂才好。等熬好之后再冷却凝固切块装盘。
也就是他们东北这地界,换成别地方都当天都吃不上。而他们,只要盛出来装盘,往院子一放,很快就冷却凝固了。
除了凉菜,还要有几道大荤菜。
大荤菜都是纯肉的硬菜,一点配菜都不带放的。
白叶也准备好了。
除了刚才让大婶们帮着装碗的粉蒸肉、蒸丸子之外,还有扒大肘子,再加上他做的酱肉这就有四道了。
有这四大荤,加上四凉菜,就八道了,再来八道菜,四个炒菜,四个炖菜,十六个菜足够。
最后再上一个汤,一道甜品,一共十八道,好听又吉利。
粉蒸肉码好了上锅蒸就可以,这一个笼屉放上八碗,两层就是十六碗,除了宴席上要用十五碗之外,还有就是这些帮忙的人,做饭的人,也是要吃一份的。
十六份,倒是挺吉利的。
趁着这些大婶们码肉,白叶开始炸丸子。
丸子没有选择用肉馅,肉馅是方便,但是没有口感。
仗着有一键切丁,白叶直接弄了一盆肉丁,放入各种调味料和淀粉后,又加了几个鸡蛋,然后在盆里反复摔打到成团上劲儿,再将切好的马蹄混进,团成一个个拳头大的丸子。
一桌四个大丸子,就是六十四个大丸子。
大丸子下锅之前,白叶先炸了一盘小丸子,就和素丸子大小差不多。
一来是试试咸淡和肉质,二来也是看看油温。
小丸子很容易炸透,很快就炸的外表焦酥,内里柔软了。
小丸子不多,就是十来个,试试味道而已。
这也是厨师的便利,谁家厨师还不能试味了。
天气凉,丸子全捞出来一会儿就已经不烫了。但这也仅仅是假象,真的咬开之后,就会现里面其实还很烫。
小丸子个头虽然不大,但是味道却不差。表面干爽,里面却还饱有汁水。
人手不够,赵桐虎也跟着帮忙。白叶尝了一个丸子之后就朝着赵桐虎招手,“赵大哥!”
简介关于咸鱼翻了个身宋府五子再度醒来已经换了个异世灵魂,来到一个陌生的朝代,北周。而与他一起进入同个身躯的也有另一个异域灵魂。随后,他现穿越者有点多,异域灵魂也有点多。换了灵魂的穿越者皆以为自己是上天宠儿,准备大展拳脚一番。随后,他们现北周掌权者过于凶残,准备轰轰烈烈干一番的心偃消旗鼓。江湖上风起云涌,云霞山庄被灭牵扯出江湖恩怨情仇。六百年前北周开国帝王遇见神灵,留下的‘神迹’引来一大批忠实的信徒,隐藏在暗涌之下的人纷纷现出身形。而宋五这条咸鱼也被逼着翻了个身。...
英雄联盟从来都是韩援当道,这是一个中国人在LCK掌控雷电的故事。 SKT,一个传奇的俱乐部,FAKER一个传奇的选手。 S8是整个LCK最灰暗的一年,...
我可是你的房东!没关系。我大你整整六岁!女大三,抱金砖,我抱两砖,我赚了。我!别说话了,喝点牛奶。我们只是从小玩到大!你居然想追我!所以我们这叫青梅竹马。你知道我那么多糗事,你还喜欢我?这叫知根知底,门当户对。我!对了,给你介绍一个姐姐,她人很好,我觉得你们一定能够相处白月光和女房东。或许这一次重生之路,多了不同的选择。...
飒美女战神Vs腹黑奸臣摄政王1V1双强爽文,权谋热血智商在线上一世,战澜是将军府养女,靠着战功赫赫,嫁给了宣武帝的私生子司君。战澜助他登基称帝,为他守护江山。战皇后杀敌归来,坤宁宫里,从未碰过她的夫君和将军府的嫡女战雪柔正在她的床榻上抵死缠绵。接着,将军府至亲一一被害,战家军副将们一一被杀!战澜死前还被战雪柔告知,她竟然才是将军府的嫡女!重活一世,战澜步步为营,用阴谋阳谋做局颠覆昏君江山。世人皆知奸臣慕炎荒淫残暴,战澜却知他真实身份和实力足以颠覆朝纲!两人一起假成亲联手复仇,她虐渣,他补刀,她杀人,他诛心。只是为何,荒淫摄政王看她的眼神越来越如狼似虎!直到慕炎把她按在床榻上,声音低哑道澜儿,狗皇帝我帮你灭了,你帮为夫灭火如何他们顶峰相见,黑心夫妻共享江山。...
水元历元年,南北两极融化,海平面上升66米,全球海洋发生灵气复苏,海族生命冲上食物链顶端。水元历378年,楚灵均觉醒中等海灵铁臂枪虾,成为一名平平无奇的射手。就在楚灵均想苟在后方度过一生时,他震惊的发现,他每杀死一头海兽,就能永久增加攻击力!至此,为了能够在残酷的水世界当中存活,楚灵均凡事谋而后动,不动则已,一动一鸣惊人!修炼跑的最快的身法轻功淬炼最硬的肉体炼制最毒的毒药,疯狂出!肉!装!本书又名苟在水世界,射手就应该出肉装,不是工作室文读者群831062375...
我叫江瑚,珊瑚的瑚QQ群881231019叶羽终结众神时代,集众神神袛神格感悟创世神力,只为复生至亲至爱。奈何被创世神力带入另一层宇宙,离去前只得留下一道神魂,入轮回转世玄始宇宙,道碑内蕴万千世界,可感悟万千道法极致时光飞逝,玄始宇宙却迎来了第一次劫难道法崩坏,人之将死,至亲至爱是否平安!...