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67 霸王汤（第7页）

何田还很兴奋，提起网兜，小心地从网眼里伸进手指，捏着鳖壳周围给他看，“你看，是软的这层软壳可好吃了。待会儿你就知道了”

易弦所在的城市，是不吃这种东西的。

这个玩意，多是用来骂人。

易弦嗤之以鼻，“切，这是王八。”

何田也嗤之以鼻，“切，这么好吃的东西竟然不知道吃”

她觉得有必要让易弦见识见识，“今天晚上就吃它”

那只钓上来的鳖，或者说，甲鱼，再或者说，王八，大约有一公斤重，十分凶悍，从网兜里扔在地上后迅往水边爬，小麦想要把它抓回来还差点被咬了。

何田跑过去，折了根小灌木树枝往它鼻子前一伸，鳖张嘴就咬住小树枝，何田再一拉树枝，鳖的脖子就从壳里伸出来了，这时她收起刀落，利落地砍下了它的脑袋。

她拎着鳖尾巴，把鳖血倒进一个竹筒里，等血凝固后再挂在吊钩上，就可以当诱饵钓王八了。

等易弦放在火上的水煮滚，稍微放凉一会儿，何田把宰好的鳖丢进锅里。

泡了十几分钟，再拎出来放凉。现在就可以处理了。

何田叫易弦来看，“你不是一直好奇怎么吃的么”

易弦看着何田操作，才知道，原来软壳龟王八，腹部的壳上那个十字，用刀一劈就开了。

从里这个裂口掏出内脏，再把爪子尾巴脖颈上的硬皮刮掉，背上的壳也洗刷干净，鳖就可以下锅炖了

何田把带来的香菇掰碎，稍微泡，放在小铁锅里，再切了点姜丝，几粒新收的花椒，再加上水和一点盐，让鳖趴上去，煮上半个多小时，就成了。

尽管易弦从头到尾一脸嫌弃，可是煮到一半，他还是得承认，好香啊。

等到清炖软壳龟出锅，何田笑嘻嘻打开锅盖，对易弦挤挤眼，“请看霸王汤”

易弦凑近一看，笑着推她一把。

蒸汽升腾中，只见这只鳖仰着头，张着嘴，极为凶猛的样子。

原来，何田悄悄劈了几根小树枝，放在火上烤硬，插在龟脖子里，再把砍掉的头安上，做成了它这幅昂咧嘴的霸王样。

软壳龟炖出的汤十分鲜香，它的肉也很美味，最好吃的还是那层软软的“龟裙”

，滑腻肥嫩，像是软骨，又更软一些。

用硬面包蘸着汤，很快就吃掉一碗。

虽然易弦脸上露出嫌弃的神色，可是身体却很诚实嘛。

他神吃完了一碗霸王汤。

然后，他就乖乖地和何田一起拿上钓竿去钓霸王了。

钓龟的鱼线和钓鱼的不大一样，鱼线尽头不止挂一根钩，而是分出五六个细绳，每个上面栓一个吊钩。

把一块半凝固的鳖血挂在钩上，扔下去，不一会儿就引来鳖群。

它们是很好斗的，互相推打时，就有不止一只龟被扇形散开的吊钩挂住，一竿双鳖很常见。

何田和易弦各自又钓上两只鳖，用网兜装了，提上岸，折根木棍插在土里，等明天活着带回家。

鳖是很容易保存的食物，即使不喂食，也能活好久。

临睡前，易弦蹲在网兜前面观察这些鳖，“不知道我们家的池塘里能不能养几只。”

他还想把养殖业做大呢。

“应该不行吧它们会吃小鱼的。”

何田皱皱眉，“你不要看到什么都想拿回家养啊”

“嘿嘿。有备无患，有备无患”

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