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很快,肉片被切好,酒糟鼻老头动作非常快,菜刀一挥便将配菜的葱花切好,蒜瓣用刀刃轻轻游走几下,就变成了蒜末。
锅下添上柴火,酒糟鼻老头单脚站立,右脚勾住风箱拉动,火焰很快便大了起来。
倒入食油,油温合适后,酒糟鼻老头左手一抹,手心中多出两枚鸡蛋,用力一捏,两颗鸡蛋同时在手中碎开,鸡蛋落在右手拿着的炒勺中,鸡蛋皮完整的扔进垃圾桶里。
道林看到酒糟鼻老头右臂猛然鼓起,炒勺快抖动,频率之快不自信看还以为是静止。鸡蛋液在炒勺中快搅拌,随着炒勺翻转,倾泻倒入锅中。
“刺啦!”
油烟升起,酒糟鼻老头炒勺快翻炒,很快鸡蛋被炒的金黄。
就在道林以为老头会把鸡蛋倒出来备用时,老头做了一个他意想不到的动作。
他将切好的肉片扔进了锅中,炒勺很精准的将鸡蛋和肉片隔开。
随着他左手力,两样食材在锅中开始翻炒起来。
道林再次被震惊了,他现当鸡蛋在锅底时,肉片一定在空中,反之也是一样。
底火被飞溅的油汁引入锅中,顿时一股火焰在锅中升腾起来。
简单炙烤一番后,老头加入葱花蒜瓣,再将提前准备好的尖椒片柿子椒片倒入锅中,炒勺飞快搅动,食材混合在一起。
随后老头左手不断晃动炒锅,右手炒勺在料理何种不断点过,所需调料一样不少的加入锅中。
再次翻炒几次后,老头将温热的米饭倒入锅中,炒勺快按压,使米饭和肉蛋菜很好的结合在一起。
出锅,老头颤抖的手将炒饭倒入碗中递给道林。
道林双手接过,看着碗中色泽分明的炒饭,心中有了一些期待,拿起一旁准备好的勺子便吃了起来。
舀起一勺炒饭送进口中,道林细细的品味起来,突然间他双眼瞪大,只觉得脑海中闪过一道闪电。
“这…这…这也太好吃了吧。”
道林震惊的喃喃道,随后他又不敢相信的再次尝了几勺。
“明明是很简单的炒饭,虽然用了一些自己不会的手法,但为什么味道会这么好吃,味道会如此醇厚。”
道林越吃越觉得好吃,无论是咸香鲜美都无可挑剔。
“怎么样啊?现在觉得这份饭值不值1o两银子了?”
酒糟鼻老头摇摇晃晃走过来问道。
道林激动的点着头,他用实际回答了酒糟鼻老头的话。
很快,道林便将这份炒饭吃的一干二净,他坐在原地长舒口气,脑海中快将老头制作这份炒饭的过程回忆了一遍,并没有现任何一点是会让这份炒饭便的如此好吃的手段。
“我能向您请教一下如何做出的炒饭会是这样好吃吗?”
道林站起身恭敬的问道。
“不能,独家秘诀,概不外传。”
酒糟鼻老头笑着摇了摇头说道。
道林知道自己如此问不出什么,便掏出十两钱放在老头一旁桌子上,转身离去了。
走出酒糟鼻老头的视线,道林连忙躲了起来,他准备暗中跟这个老头回家,这样方便日后上门学艺。
人来人往的天籁大街上,随着天色渐晚人流越来越少。
突然,一只手落在道林肩膀上,道林吓了一跳,回头一看是戒酒,戒酒正一脸疑惑的看着他。
“你干什么呢?”
戒酒顺着道林的目光看去,并没有现什么奇特的东西。
“那个老头看见没,有个酒糟鼻,喝的醉醺醺的那个。”
道林一边指给戒酒看一边将刚才经历的事情给他讲了一遍。
“能让你这种手艺的大厨说成好吃的炒饭,那岂不是炒饭界无敌了?”
戒酒有些不信的说道。
“我骗你干嘛,我刚才想跟他学呢,但是他不教给我,所以我才在这藏着,准备跟他回家踩踩点,到时候上门去学艺。”
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