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沈碧玉将两只鸭的大部分肉放进陶罐里,只放两碗水,狠狠煨上。
苏长槐洗好鸭肠、鸭肝、鸭心等内脏送过来,切碎,抓了把去年的腌豇豆切成细碎的小段,猪油下锅,大火爆香,下鸭杂呛炒几下,出锅。
至于四只鸭掌、四只鸭翅、两长两短四鸭脖全部焯了浸冷水里,拌上自调的糟汁,腌上一晚,明儿就可以吃了。
这时候人可以歇一下了。
苏家人围坐在檐下,被围的萧千袭紧张地抱着兔子。
“王八仙喜不喜欢吃鸭子啊?”
“王八仙你觉得住房子里好,还是住水里好?”
“王八哥很会洗鸭脚板呢!”
“王八仙还记不记得家里有哪里人?盗匪都杀了么?”
“小王可识字?”
….
萧千袭:......
第一锅鸭汤煨好,很香,很浓稠。沈碧玉小心翼翼地盛出来,又夹了一个大鸭腿。加三四碗水,下酸萝卜再煨。
那碗浓稠的鸭汤和鸭腿被放进食盒里,苏长槐提着食盒离开了。
等鸭汤再次把盖子扑得咕嘟咕嘟响,轮到他们吃晚饭了。
一人盛了一碗汤,一边喝一边看沈碧玉将豇豆鸭杂在锅中铲了一遍,摆在饭桌上,“吃吧!”
苏岁岁的晚饭就没有他们的精彩了,一碗一样的鸭汤,和一碗蒸得嫩颤颤的野鸭蛋羹。
不过,她不急,她还有一顿奶呢。
萧千袭记得那碗很香很香、油光亮的菜的前身:鸭的心肝肺肾、能挤出不明液体的鸭的肠子、还有一个蓝色的切开全是屎的袋子。
呕!不吃不吃,坚决不吃!
他啃着煨了两遍,脱骨软烂的鸭肉,不理解沈大娘、苏姩姩、苏姣姣为什么吃得那么开心。想一想,这些人是穷吧,所以这些脏东西都舍不得丢。
忽然有人夹来一筷鸭杂放到他的糙米粥上。
啊啊啊啊啊啊啊啊他的饭不干净了!
他举着筷子不知措辞。
“快尝尝呀!可好吃了!”
苏姣姣热情道,还想再给他一筷。
萧千袭赶忙护好自己的饭碗。
在四双大眼睛的期盼下,他颤抖着喂了自己一嘴。
瞳孔骤然一震。
妈呀真香!
炒过的腌豇豆酸酸咸咸,鸭杂脆爽弹牙,天呀他以前吃的都是什么!
他一筷接一筷,糙米粥因为有了它也不那么难以下咽了,它还让煨鸭肉有了更丰富的滋味。
妙啊!
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