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而且卤料用的也很好,时间也足够久了。
但是……
猪蹄这种食材,它是真的很挑战厨师本人的厨艺的。
所以,哪怕层层处理之后,咬一口之后,那股子说不清的,独属于猪身上的味道,还是能吃出来。
而且,十分明显。
特别是咬下第一口肉皮的那一瞬间,味道直冲天灵盖。
不能说特别臭吧,但是也确实影响食欲和口感。
晏星玄咬完一口,瞬间就自闭了。
但是,却也没忘记提醒萧念织:“想想,这个别吃。”
他想说,这个不是他的正常水平。
但是想了想,在来之前,这道猪蹄就已经经过一次处理了。
他处理的特别仔细,就怕这东西做不好有味道。
要知道,为了给萧念织做这一顿饭,他还特意跟府里的大厨沟通了一下。
知道猪蹄难处理,却还是迎难而上。
晏星玄表示:脸疼。
到底还是他太年轻了。
早知道,选个容错率高一些的食材。
呜呜!
直接翻车了!
萧念织确实也不准备难为自己,毕竟这味道真不算好。
就算是处理的好的猪蹄,偶尔的也会带一点异味儿。
所以,晏星玄一说,她只犹豫了一下,就放了回去。
至于犹豫的那一下……
安慰男朋友的。
毕竟自己如果太果断的话,对方会哭出来的吧?
算了,看在两个人关系很好的份上,稍稍忍那么几秒也不是不行。
晏星玄默默的自闭了一会儿,又推荐起了小炒肉。
这道菜,他特别有信心!!!
所以,肯定能行!
萧念织从善如流,夹了一筷子进碗里。
因为用的是干辣椒,所以辣意特别明显。
这道菜端上桌之后,飘过来的,独属于美食的轻薄白雾,都带着几分辣爽的感觉。
隐藏在薄薄肉片中间的辣椒丝,萧念织也没特意给剔出去,夹了一筷子之后,直接放进了嘴里。
辣味劲爽,肉片鲜嫩。
辣椒劲爽的感觉,将薄薄的肉片层层包裹之后,又深深的渗透进去。
肉的鲜,与椒的辣一起,裹挟着从层层肉片里渗出来的轻微汁液,在口腔里翻转之时,爆出来的那种爽感,会让人下意识的想要闭上眼睛,去慢慢感受。
够辣,够爽,也足够香!
萧念织一个并不怎么喜欢吃肥肉的人,此时对于辣椒炒肉里的五花肉,都能吃不少。
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