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第二百四十五章 张村长来访（第2页）
颜瑟倒是会安排。不过也正合二人的心意。
杨琛是希望颜瑟多看着些，也好指出自己的不足之处，好让自己的厨艺再多多精进。
景行就是单纯的觉得颜瑟平时就很累，过年的时候就该多休息。
到了厨房后，杨琛穿戴上颜瑟特地让人做的围裙，随后就十分利索地将鸭子斩成块。
冷锅下油，油热后先放入鸭脚，再将切成花刀的内脏爆香，随后再将全部的鸭肉下锅爆香。
直到鸭肉的表皮变得焦黄后，就要捞出多余的油，立马放入大量的生姜，继续爆炒。
“我试过了，这样可以去腥味。”
杨琛担心颜瑟不明白，他还特地解释了一遍。
这个炒鸭的法子颜瑟似曾相识，好像他以前那个世界湘省一带的做法。
但是，杨琛的做法更简单，唯一的调味料就是姜和干辣椒，保留了鸭肉原有的香味。
“炖烂后收汁起锅就行了。比起老鸭笋干汤，这种味道更浓烈，适合在烟火里售卖。”
味道更浓烈也就意味着更下饭，来烟火吃饭的人都是一般的工薪阶层，手里也没有太多的余钱。
这种猛烈的味道很难在家里做出
来，足以调动他们的味蕾，让其回味无穷，甚至是心心念念。
一院子的大小馋猫们早就被夏薇吸引过来了，这道红烧鸭子一出锅，等颜瑟点评完后，全部都进了大家的肚子里。
其实他们平时吃的也不差，每天也都有肉吃，但就是喜欢这种抢着吃的氛围。
好像连食物本身，也更加美味了。
“东家，银杏山那边的村民找过来了。说是有事要找您商量。”
刘大郎回家后就立即化身管家，对内对外的事情他都在操持着。每天都是起得最早睡得最晚的那个。
颜瑟为此还劝了他好几次，但他都没听进去。
其实他想得很简单。东家对他们那么好，他就算做再多也报答不了。但还是想能多做一点就多做一点。
人的好，都是相互的嘛！
“把人请进来吧！去会客厅，地龙都烧着呢！里面暖和。”
他们回家这段时间，柴火都多要了不少。当初在修建的时候不仅仅盘了炕，在每一个空间都留了地龙。
一烧起来，整个院子都是暖的。唯一的缺点就是太费柴火，好在刘老爷子早有准备，秋天的时候就带着大家伙儿备好了。
银杏山过来了三个男人，为首的就是他们村长。
他们一整个村子都姓张，据说以前还是一个宗族。
“这一年来多有麻烦之处，还多亏了张村长肯行方便。”
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