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苏瑶起了个大早,把昨日发酵的面团做成饼状,在里面涂上辣椒油,撒了花椒和葱花,做了辣饼子。
她又做了素饼,把中间用刀划开,里面可以夹菜。
她把新鲜出炉的爆炒肥肠和酸辣鸡杂分别装进两个大食盒里面,叫上慕子期一起去镇上卖饼子去。
苏瑶没有找木匠订做小摊贩,她今日来镇上集市试试水,如果利润不错,保持不亏本的情况下才继续开下去。
坐上牛车去集市后,她特地去了昨日看好的位置,让慕子期摆放好小板凳,又把苏昭书写好的纸张贴在背篓上。
此时,天色蒙蒙亮。
集市人稀少,就连摆摊的小贩只有几家,大多是做吃食摊子的。
苏瑶有耐心地等着,瞧见时机差不多,打开盖住背篓的白布,露出摆放得整整齐齐的饼子,她又打开了食盒,一时香飘十里。
这个时候正是码头工人上班的时候。
十分浓郁的爆辣香气从传到鼻尖。
不少人被这劲辣的味道吸引,纷纷找寻到了苏瑶的摊子。
此时,食盒上的爆炒肥肠和酸辣鸡杂散发着腾腾热气。
苏瑶趁机大声吆喝:“瞧一瞧,看一看了!辣饼子两文钱一个,肉饼子五文钱一个,可以任选肉菜。”
几位结伴的工人来到摊位前,“小丫头,你这个咋做得这么香?”
苏瑶笑道:“我这用料好,做出来自然香,几位客人要来买点吗?”
有人眼尖地看了一眼,心下觉得一文不值,道:“你这是猪下水和鸡杂做的吧,这些东西能吃吗?”
他实打实的怀疑,怕自己吃了进医馆,还倒贴银子去治病,摆摆手说不卖了,去了另一家面摊吃面去了。
慕子期见状,从背篓里拿出素饼,随意夹了爆炒肥肠在里面,色泽剔透的黄金色的油顺着面饼外流出,一口咬下去满口流油。
他一时胃口大开,含糊不清说着好吃。
这群人不识货,既然他们不吃,那他一个人吃了,晚点再悄悄给小丫头送点银子过去。
他在府中大鱼大肉时都没吃过这么香辣的菜,配上松软可口的面饼,味道比御厨还好上几分。
几位工人看得肚子咕咕叫,咽了咽口水,连道:“小丫头,来一份肉饼,我要加这个猪下水的馅儿!”
“我也来一份,要鸡杂的!”
“我各来一份!辣饼子,鸡杂,猪下水都要!”
苏瑶麻利地夹好满满的馅料,整个素饼子都塞不下了,递了过去,“猪下水这个馅料叫爆炒肥肠,另一个叫酸辣鸡杂,你们尝尝,不好吃不要钱!”
工人们一口咬下去,顿时呆了,口中传来劲道的辣味,味蕾一瞬间被霸道占领。
肥肠滑嫩,入口即化,没有半分腥味。鸡杂酸辣可口,加上腌制过的酸萝卜十分开胃,让人口齿留香。
这简直堪比宫中皇帝吃的吃食!
没想到现在才区区五文钱!
工人们狼吞虎咽。
“小丫头,你这饼子做的好吃,明日还在这里摆摊吗?”
“在,自然在的,我和相公日日都来。”
苏瑶留了个心眼,故意说出和慕子期的关系。
周围围观的吃食小摊老板看到慕子期这大块头,纷纷收回视线。
有了几位工人的开头,探望的食客们大多都是码头的壮汉,他们早出晚归,每日吃食早就吃腻了。
得知集市有这么一家好吃的面饼摊子,纷纷一拥而上,短短半个时辰,客人络绎不绝。
背篓里的面饼全都卖了出去,两个大食盒空了。
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