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先把山楂洗净,去核去蒂捏碎,在王老太太的注视下,硬着头皮取了一点盐把苹果洗了下。
洗完苹果的水没舍得倒,水是有力气多挑一次就成了,盐可是花钱买的,留着下次继续用。
苹果洗干净连皮切块,和山楂块一起倒进锅中,加糖和水,一起熬煮。
本来是不能用铁锅的,但是条件有限,就凑合凑合吧。
待苹果和山楂都煮到绵软的程度,就弄出来放在盆里用擀面杖杵烂成泥状,再倒入锅中小火不停地翻炒。
翻炒至果泥没有水分,不再流动,可以抱团的状态,就出锅了。
最后把果泥倒在案板上,没有方形容器,只好用木板现围了一个。
过了两小时,终于凉透自然凝固了,有点黑红的颜色,估计是用了铁锅的缘故。张氏切了一小条,递给王老太太。
老太太接过来一撕两半:“你也尝尝,心里有个数。”
说完递了一半给张氏。
尝过后,张氏觉得略微有点酸,可能是糖放少了吧。
但王老太太很满意,感觉又看到了一堆铜板在眼前晃悠。于是拍板:“老二媳妇,你继续做吧,把剩下的糖都做了。
于是可怜的张氏一下午都在和山楂糕奋战,最后两只胳膊都好像不是自己的了。
卖篮子三人组也还可以,二十六个篮子都卖完了,得了一百一十文,山楂单卖了五十斤,得一百五十文,减去摊位费和打的费,还剩二百五十四文。
第三天,也就是庙会的最后一天,本来的安排是由老三带着八月去,郑老二再和老大上山收山楂。
但郑老二据理力争,说是山楂糕是有成本的,不能和山楂放在一起,颠碎了。
而山楂也得带去,多少能卖点,老三一个人拿不了那么多。
其实主要的原因还是不放心自家闺女呗!虽说是个大姑娘了,但架不住现在身体小呀。最终说服了老太太,依旧加入卖山楂行列。
第三天只带了十五个小号篮子,很快就卖完了,但是手掌大的山楂糕就要五分钱,很多人都是问问就算了。
看着大家只问不买,八月急了,这可是有成本的,如果卖不出的话,以后再想从老太太手里薅点钱做点什么的就难了。
突然灵机一动,想到了市里卖东西的试吃,于是用线在山楂糕上割下来一块,再切成小小块,没有牙签就用手抓吧,反正现在大多数人也没有那么讲究。
“来呀,好吃的山楂糕,酸酸甜甜味道好,免费试吃,好吃了您再买,不好吃,不要钱哦。”
一听说可以试吃,家长们就不拘着小孩了,尝尝又不要钱。
这种qq弹弹的东西,小孩那是一吃一个准,慢慢的,那些家庭条件好一点的就开始下单了。
看到有小朋友在买,就有更多的小朋友来试吃,所以在半下午的时候,山楂糕卖完了。
除了试吃的那部分,大约卖出去五、六十份,抛去成本,也有个二百多文的收入。
山楂也卖了4o来斤。
所以今天山楂三人组一共带回去四百五十四文钱。
加上第一天的三百七十三和第二天的二百五十四,总共是九百八十一文。
再减去买糖和苹果的七十文,以及给小朋友的六文钱,王老太太的钱匣子里多了九百零五个铜板。
老太太表示很满意:“这几天大家都累了,明天在家里休息吧!其他的事情明天再说。”
摆摆手示意大家都散了。
人都走了后,转身对着郑老头:“你说老二是不是真的变了?”
郑老头:可算想起我了。
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