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满满一篮子的羊肉,这价格可不便宜。
“明天小年,大哥、哥么,你们带着孩子都过来一起过小年,去年在你们那边过的,今年就在这边过。”
邢阿娘乐呵的说着,“家里还有竹鼠,明天一起做了,咱们一大家子好好过个小年。”
邢大伯跟周英乐意的很,眼睛都笑弯了,“成,明天早早的就去,可得让玖哥儿好好露一手。”
邢阿娘拍了拍裴玖的肩膀,“肯定的,明儿就要玖哥儿掌厨。”
裴玖腼腆的抿嘴浅笑。
赵三婶子跟赵宝根买好年货先回去了,邢家众人守着牛车等兄弟俩,“这俩人干什么去了?咋还不回来?”
邢阿娘伸长了脖子朝镇子门里去瞅,别是兄弟俩还在里头找人。
“来了来了,出来了。”
兄弟俩的身影刚出现就被眼神好的邢大伯看到了。
俩人两手空空,邢阿娘问:“里头人挤人的,我跟你们阿爹又不会丢,还去找什么?”
邢东摸了摸鼻尖,“嘿嘿,这不是怕你们买多了东西不好提嘛!”
“赶紧回去吧!这冷风刮的脸都要裂了。”
邢阿娘坐上牛车,几个人把卫青燕围在牛车中间,邢小妹乖巧的依靠在裴玖怀里。
到家都下午了,邢阿娘跟裴玖赶紧进厨房先把饭给做了,早上出门吃的少,在镇子里也没吃点热乎的,一行人回来的路上吃了些糕点垫巴垫巴,这会是又冷又饿的。
邢南去后院把炕灶给点了,好让堂屋暖和起来,邢小妹还睡着,炕还没热乎起来,邢阿爹把邢小妹楼在怀里,盖上了厚被子,别给冻病了。
娘俩手脚麻利,蒸了馒头干饭,炒了两个小菜,这个点了先对付一顿,兄弟俩挺自觉,从厨房盛了一碗辣鱼酱,拌在饭里吃的喷香。
堂屋里的炕入冬后天天都烧的热乎乎的,特别废柴,吃了饭父子三人就去山上砍柴了。
卫青燕跟邢小妹在炕上睡着了,邢阿娘跟裴玖在厨房忙活着,明天过小年,一大家子人吃饭,今天先把明天要做的菜都拾掇好。
邢阿娘:“明天小年,多蒸些白面馒头,玖哥儿你把面先揉了上。”
“好。”
裴玖从粮食堆里找出细粮的袋子,舀了满满一盆白面粉,慢慢的加水揉捏。
邢阿娘把今天买的年货都归类放好,提着一扇羊肉先开始收拾,冲了清水,剁成小块焯水去腥,父子三人去砍柴前把竹鼠跟鸡鸭都杀好了,邢阿娘把鸡鸭剁成小块,沥干水分,锅里放大油,把鸡块鸭块都过油炸香。
裴玖揉了小半个时辰的面团,手腕使劲多了有些酸痛,邢阿娘把过炸香的鸡块鸭块盛到碗里,“玖哥儿,我来揉,你把橱柜里的两条五花肉拿出来炸了。”
揉面是个累人的活,邢阿娘就和裴玖换着来揉。
猪肉是昨天从邢大伯家买的,昨天邢南跟裴玖去祭拜杜春花了,家里其余人都去邢大伯家帮忙吃了顿新鲜热乎的杀猪饭,猪心猪肺猪肝加上三条排骨,放了酸菜跟豆腐,煮出一大锅鲜香的杀猪汤,裴玖跟邢南没吃着,邢小妹晚饭的时候生动的给俩人讲述了那锅汤有多香。
邢南面无表情的不搭理她,裴玖却被她给说馋了,夜里还跟邢南念叨想吃杀猪饭,说以前从没吃过,邢南摸了摸他的的小脑袋,宠溺的说:“明年家里买两头小猪崽子养着,到过年的时候你就能吃上了。”
两大条五花肉,切成四四方方的的六块,肉切的大块,不是平日切成小块做菜的那种,放油里炸的外层焦黄,捞出来放凉了再继续复炸,复炸个三四次差不多就能熟透了,最后在肉上撒上粗盐,存放着,要吃的时候切成片跟干菜直接蒸,或是切成小块跟萝卜豆腐炖一锅,家家户户的做法都不同,相同的是年节时都会炸大块肉。
炸好了大块肉,邢阿娘面也揉好了,放到一边醒半个时辰就能上锅蒸了,裴玖看着竹鼠肉有点愁,他没吃过也不会做,“阿娘,竹鼠怎么处理?”
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