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“这么大的厨房。”
饶是陈易生见多识广,也忍不住感叹一句“竟然还用锅戗啊,灵的,怪不得炒出来的青菜那么香。”
两百多平方米的大开间,东南角立了神龛,供着灶神,红色的电蜡烛二十四小时亮着,天天换供新的水果点心。正中间七八米长的案台是一整块黄杨木造的,七八块大小不等的刀砧板码在一起,十几个不锈钢盆里装着各色咸菜和点心。高案台边一大一小两张红木圆桌,小桌子边围坐了一群小孩,正叽叽喳喳说笑个不停等着吃早饭,脆生生软糯糯的苏州话实在好听,旁边几个书包堆得东倒西歪。
“小东西们,倷哈叫宁了伐你们叫人了没有”
两个表嫂从大铁锅里盛出几碗锅巴泡饭来,放到小圆桌上,指挥“琳琳去装咸菜,毛毛去拿油条,阳阳把鸡蛋剥出来,乐天去拿筷子。”
孩子们转过头来规规矩矩地叫了人,各自起身去干活。
“小陈要先吃一点还是等嬢嬢她们一起”
陈易生半天才反应过来她们说的嬢嬢是指自己的丈母娘,看到小男孩端过来的竹篮子里七八根油光光金灿灿的油条,直接拿了一根咬了一口“我先垫根油条,晚点陪爸爸妈妈一起吃。”
他咬着油条在大厨房里转悠,见老式锅戗上两口大铁锅正冒着热气,一口锅里是锅巴泡饭,另一口锅上架着竹蒸笼,灶口后堆着整整齐齐的干稻草、玉米杆。四个蜂窝煤炉子搁在南边敞开的高窗下,深肚大砂锅里不知道在炖什么,热气连成了一片轻雾,旁边的木板上垒着整整齐齐的煤球。
陈易生戳了好几下蜂窝煤“现在还有煤球啊”
“有的,就是要私噶去运回来。老太太切勿惯煤气烧出来格么子,嘴巴刁得来。”
大表姨妈笑着递给他一块湿毛巾擦手“别过总归是老灶头烧出来格香。”
“砂锅里在炖什么”
“这个是红汤,这里是焖肉,你姨父他们早上要吃焖肉面,这是豆浆,那是老太太她们的南瓜小米粥,你和糖糖想吃什么都行。”
“我什么都想吃,早饭就要弄这么多种花样,姨妈你们辛苦的咧,几点钟就要起来了”
陈易生算是明白唐方家讲究早饭是从那里传承的了。
“还好还好,我们乡下人嘛,天天就想着吃忙着吃。夜里开始加料炖老汤,点心大半都是现成的,你几个表嫂轮着帮手,五点钟起来足够了。”
大表姨妈把堆着一团团雪白整齐的细面的竹筛子端去老灶边上,笑着告诉陈易生“过两天你们摆酒席,外头搭棚子,接上八个灶,你姨父这次请的全是胥城集团里的大厨,放心,三十几桌小意思。”
陈易生又夸了一番姨父想得周到,踱到东边看西式厨房,橱柜冰箱烤箱微波炉料理机榨汁机电饭锅咖啡机一应俱全,白色大理石中岛台两边放了八把黑色皮高脚椅,有点不伦不类。转角单独隔出来一个型玻璃房,里头两个立式大冰柜,旁边还有一个老式酒柜。陈易生兜了一圈,打开冰柜的门被一只吊着的全羊吓了一条,赶紧关上门,又看了看酒柜里的各色白酒黄酒红酒,出来后见唐方在案台上备菜,他凑过去笑着捅了捅唐方的胳膊“大表姨父这西式厨房用的还都是bosch呢。”
大表姨妈把一盘子老豆腐端了过来“装修的时候啊,老顾非要让老方买方太,老方特地打电话问了糖糖才买的这个,贵是贵一点,么子真心好用。”
陈易生把油条凑到唐方嘴边给她咬了一口,笑着点头“德国人的原装货,用足五十年都没问题。”
一桌小孩子扔下筷子你追我赶地出了厨房,又有准备上班的一批年轻人进来吃早饭,笑着和唐方陈易生打招呼,厨房里顿时热闹起来,舀豆浆的舀豆浆,喝牛奶的去冰箱里翻找,吃泡饭的,蹭老太太南瓜小米粥的,等着大铁锅下头汤面的。一会儿工夫,大圆桌上就堆了七大碗八大盘,坐满了人,此起彼落的苏州话煞是好听。聊新闻热点的,本地八卦的,过年要换车的,谁谁谁又相亲了,陈易生错觉自己进了一家茶楼,新鲜稀奇得很,又觉得热闹好玩。
唐方在西式厨房这边麻利地做了扫墓用的三荤三素,素菜是香菇面筋、芦蒿炒干丝、苏州青烧老豆腐,荤菜是红烧鲳扁鱼、尖椒炒牛柳、三鲜炒鸡丁,直接装进保鲜盒里,转头见陈易生馋唾水嘚嘚,把剩下的笋丁青椒丁茭瓜丁炒了一小盘三丁,再炒出一盘酸辣土豆丝来配泡饭。忙完这些,那边圆桌上的年轻一辈已经撤了,小圆桌也搬到了一边,架起了八仙桌,搁上大圆盘,铺了一次性塑料台布,两个表嫂正在摆放新一轮的餐具。
很快,表姨父表舅表舅母们和方树人陪着十几位老人家都来了厨房,周道宁陪着唐思成走在最后不知道在说些什么,脸上难得地带着浅笑。
几十号人的一顿早饭从夜里准备到早上,吃了三轮,到了八点半才算全部结束。陈易生喝了一杯甜豆浆,吃了一碗三丁浇头配焖肉面,看着雪里蕻炒毛豆和酸辣土豆丝忍不住又来了碗锅巴泡饭。他从头吃到尾,方树人都忍不住让他少吃点别撑着。唐思成却笑眯眯地又夹了一块桂花糕给他“怕什么,吃吃吃,等下要爬山呢。”
唐方把桂花糕截了过来“爸爸,他伤还没好透,别吃那么多。真不知道究竟是我怀孕还是他怀孕了,这么能吃。”
她见旁边的周道宁只喝了碗南瓜小米粥,吃了一根油条一个蟹壳黄,索性把面前剩下的三个锅贴推了过去“你怎么吃这么少”
陈易生赶紧伸筷子抢走一个“我还能吃呢”
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