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食材什么的已经准备好了,怎么说也得尝尝鲜再想其他的事情!
今天丁成准备的晚饭就是竹筒焖冬笋腊鹿肉,首先将冬笋剥皮,切片,然后放到锅中用油炒一下,炒至六分熟以后,把切好的腊鹿肉和其他配料也倒在里面搅拌一下,接着用一分为二的竹筒装起来,倒上一些水,再用另一半的竹筒盖住,并且拿来棕榈叶绑紧,最后放到锅中蒸半个小时就好了!
虽然这道菜步骤有点多,但是丝毫不影响丁成的耐心,因为他实在太想尝尝新鲜冬笋的美味了!
终于在半小时后,菜出锅了,当拆开竹筒的瞬间,一股香气扑鼻而来,直接让丁成和一旁的狗蛋流出了口水,他拿出筷子迫不及待的夹了一块冬笋送进嘴里,脆、鲜、甜、还有浓郁的竹子清香,不断的冲击着他的味蕾,这味道简直绝了,虽然以前在蓝地星各自美食都吃过,但是现在,他感觉嘴里的才是最美味的!
这一夹根本停不下来,一块一块不断往嘴里送去,直到听到狗蛋对着他叫了一声,才发现它正眼巴巴的看着自已,口水都飞流直下三千尺了。
丁成哭笑不得,差点把这小馋鬼给忘了,赶紧把它的碗拿了出来,给它倒上一些!
就这样,丁成在桌上,狗蛋在地上,一人一狼美美的享受着这美食!
接下来的一天丁成一直在竹林中挖冬笋,基本上整片竹林被他挖了四分之三,足足收获了一百多根冬笋,加起来应该七八十斤吧!
当然,这么多他是一下子吃不完的,他想到了一个办法,就是把这些新鲜的冬笋制作成笋干,这样就可以保存很长的时间,想吃的时候,用水泡发一下,就可以用来做菜了。
说干就干,他首先挑出三十根相对来说嫩一些的冬笋,留着自已吃,剩下的他全部剥皮,在加了盐的开水中焯六分钟左右,接着捞出将它们切成条状,放到外面用竹片晾晒起来。
只是现在这天气也没什么太阳,温度也不高,想要晒干不知道要到什么猴年马月去了,丁成只能另外采取柴火烘干的方式。
这办法效果还是不错的,就是有点费时费力,一次只能烘干十几斤的样子,所有的冬笋要分四、五次才能烘干完成!
不过好在不需要一直盯着,把烘干的火控制的小一些,利用木炭的温度持续烘烤,隔几个小时将冬笋翻一翻身就可以了。
中间空闲的时间,丁成也没闲着,拿着铁桶去上次发现野生刺梨和野生山楂的地方采了满满一大桶野果回来。顺便在路上也摘了几捆荠菜!
以前只想着多搞些肉食,觉得那些才是食物,现在肉多了,想吃点蔬菜,才发现周围可食用的野菜遍地都是,就是口感各不相同罢了!
这大自然的资源还真是丰富,不知道其他地方是不是也是这样,还是自已运气比较好。
这两天天气又开始慢慢变冷了,前段时间一直在几度的样子,现在直接降到了零下,从早上鱼塘上结了一层薄薄的冰就知道!
又要下雪了,这次肯定持续的时间更长!
果不其然,就在丁成收集木柴时,沙粒般的圆雪就落了下来,打在地上发出沙沙的响声,这使得丁成不得不加快手上的动作。直到雪下到越来越大,才不得不就此打住!
这次收集的木柴,大部分整齐码在厨房,小部分放在庇护所的壁炉旁边,看数量,能烧个20天左右吧,省着点烧的话,坚持一个多月应该问题也不大,希望这次的冰雪天气不要持续太久。
天色越来越阴沉,气温也越来越低,丁成就坐在门口呆呆的看着这沙雪急急落下,此时此刻,他心里是满足的,因为他靠自已一个人建了这座能够遮风挡雨的庇护所,这大雪的天气,也不用在外受冻了!满满的安全感。
就是现在刚干完活,手是冰凉的,本来想着去烘烤笋干的厨房烤烤火,没想到狗蛋捷足先登了。
那正好,丁成一把就抱起来它,双手顺势托住了它温暖的肚皮,这不就是现成的手套嘛哈哈!
本来以为狗蛋会剧烈的挣扎跑开,但是没有,它只是无奈的用眼神看了丁成一眼,然后就顺势躺到了他的怀里。
这有点出乎丁成的意料,难道狗蛋开窍了?
应该是了,没错,开始懂的孝顺了,看来不会养成白眼狼!
平时空闲的时候。丁成也会教它一些基本的指令,比如说坐、趴、握手、叫、不要出声等,还别说,这狗蛋虽然是狼,虽然学习起来比较慢,但是还比较聪明,在丁成坚持不懈的训练下,还真慢慢的听的懂一些他的话了,这对于丁成来说,无疑是成就感满满,当然,也让他有了些许欣慰!
雪一直肆无忌惮的往下落,丁成又往灶中添了少许柴火。就这么一直烤着火一直享受着难得的宁静。
灶上烤的是最后一批笋干,前面都已经烤好收集起来了,这笋干烘干之后缩水确实蛮严重的,烘烤之前是五六十斤,烘烤之后就剩十斤不到,不过这也很正常,所谓的烘干就是把冬笋里面的水分去掉,这样保存起来就不容易坏,到时候吃的时候,泡一下水就又会饱满了!
等这一批烘干好的时候,已经是晚上8点左右,此时地上差不多已经积了4厘米深的雪了,还都是那种雪粒,丁成收集好笋干后,就着灶台的火简单做了个火锅吃,当然他把今天挖到的荠荠菜也放到了火锅里开涮,发现味道绝美,特别适合涮火锅。
看来又捡到宝了!
吃完后,他仔细盘点了一下现有的食物:40斤左右的腊鹿肉,20斤左右腊鱼,鱼塘里应该还有60斤左右的活鱼,30根新鲜冬笋、十斤笋干,一斤多干枞树菌,十几斤野菜,一大桶的野果,当然还有应急干粮等等。
这些丁成一个人省着点吃的话,熬过两个月都没问题,不过现在又多了狗蛋这个大吃货,时间就要缩半了。
不过丁成也满意了,他一直是那种有未雨绸缪的意识,充足的食物才会让他有足够的安全感!
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