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大概几分钟后,柳香玲试着拔了一下毛,看能不能拔下来。
现还有点难拨,就又泡进去,再加了一瓢热水进去。
又等了几分钟后,开始拔毛,两个小家伙也过来帮忙。
小米觉得特别新奇,什么事都想试下。
水还有点烫手,柳香玲就用葫芦瓢舀了一瓢冷水放在旁边,手觉得烫了就放在里面沾一下冷水。
三人很快就把一只鸡的毛拔光了,柳香玲把鸡用清水洗了洗,就去开膛破肚。
清理好内脏,又把鸡清洗干净,差不多还有两斤多的样子,还挺大只的。
斩成稍大的块,放在大瓷盆里用盐腌上,还放了一些其它的调料。
大概半个小时后,柳香玲把鸡块拿出来,把里面的血水掉倒。
又用一个瓷碗,倒了一些干面粉。
准备工作都做好后,柳香玲又开始生火烧油。
待油烧热,柳香玲拿出一块鸡块,裹上干面粉,然后放到锅里开始炸。
待锅里放满后,柳香玲就不再放鸡块了,看着瓷盆里大概还剩下一半鸡块,估计得分两次炸。
“大柱,火小一点,不然等下炸糊了。”
大柱见要做好吃的,便主动帮忙烧火。
听见他妈的吩咐,特意把火控制的比较小,还真是烧火的一把好手。
不一会儿,锅里就传出来鸡肉的香味,小米在旁边等的使劲吸鼻子。
“妈,好香啊,是不是快熟了?”
“没有,还要一会儿,不然等下里面不熟。”
又过了一会儿。
“妈,你看看是不是熟了,小米都等不及了!”
“还没有,要再等一会儿。”
柳香玲认真的看了看鸡块,笑着回道。
等待的空档,柳香玲又去洗了一个大瓷碗,擦干水份,准备等下装炸鸡。
做完这些,柳香玲又看了看锅里的炸鸡,再看看小米的口水都快流出来了。
笑着捞了一块小一点的出来。
“来,小米,尝尝。”
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