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“白色这边是三鲜高汤锅底,食物烫涮后蘸这碗麻酱食用,别有一番风味。”
“这肉类烫至变色就可以食用了。这鹅肠,毛肚,黄喉则是要七上八下,保持食物脆嫩的口感,以免煮老了。”
“这些丸子虾滑则是要多煮一会儿,飘起来才可以吃。其他配菜对火候要求不高,客人随意食用即可。”
辣椒是番外来物,还没有传入大显朝,大显朝能接触到的辣还仅仅取茱萸的味道。也不知道三人能否接受这霸道的辣味。
叶芸介绍后一桌人开始用餐。
皇帝走安全牌,先将那高钙羊肉涮入了三鲜锅底,涮至羊肉变色便捞出,裹满麻酱放入口中。
刚涮好的羊肉本来很是滚烫,但是裹满麻酱后刚好降温,是最适宜入口的温度。
羊肉鲜香细嫩,还有点点脆骨增加口感,麻酱醇厚回甘,两种食材相辅相成,美味无比。
孙凌云年轻人勇于尝试新鲜事物。夹起一片毛肚,放在牛油锅底中,七上八下蘸上香油蒜碟。
香辣的毛肚加上香油的醇香,还有蒜末解腻,香实在是香。嘴唇被辣的红肿起来也不舍得放下碗。
孙尚书涮了一些毛肚在三鲜锅底中,七上八下后,裹满麻酱。(某种程度上,孙尚书找到了老北京爆肚的吃法)
脆嫩的毛肚醇厚的麻酱还有香菜末,这几味食材放在一起简直就是天作之合,吃的根本停不下来。
三人都沉醉于这种新鲜的吃法,和迷人的味道,席间都没怎么说话。就连皇上吃的也有些潦草起来,失了天子风范。
孙尚书吃了一口鱼豆腐,连忙推荐起来“唔~贵人,您试试这鱼豆腐,鲜美细腻,弹嫩适口”
皇上又涮了一筷子肥牛,大显朝是禁止吃牛肉的。耕牛是劳动力,宰杀犯法。但是皇上贵为天子还是吃过牛肉的,有一些游牧民族会进献牛肉给天朝,所以皇上也是知道牛肉的味道的。
只是宫中只会普通的水煮,烹饪不出如此风味。市有供暖,本身就很暖和,加上又吃的火锅,几人脑门上都有了细密的汗珠。
叶爸拿出几听冰镇啤酒:“各位贵客,试试这冰镇啤酒,和这热辣滚烫的火锅很搭。”
说罢刺啦一声打开啤酒,倒入啤酒杯中,递给三人。
金黄透亮的液体在琉璃杯中,还滚动着一些小气泡,液体表面还浮着一层细密的泡沫。
孙凌云心中暗道,仙人果然不同凡响,这酒杯都是如此纯净精美的琉璃制造的。喝了一大口啤酒,忍不住“哈”
了一声。
舒服真是舒服,这啤酒虽然微苦,也不是烈酒,但是醇厚清爽,配着这滚烫的火锅很是清爽解腻。
皇帝也爱上这冰啤酒的滋味,日后到了夏天酷暑喝上这么一杯岂不是舒爽无比,十分解暑。
三人越吃越香,配着啤酒,吃着火锅,好不快活。餐桌上只顾着吃饭,餐后才想起都没有和仙人聊起生意的事儿。
餐后几人又回到沙坐着,叶芸给三人上了一杯山楂果茶消消食。
皇帝舒服的坐在沙上,喝着酸甜可口的山楂茶,好不快活。
孙尚书,适时的提醒皇帝“贵人,生意的事儿我们也和掌柜商谈商谈吧。”
皇帝也意识到自己的不务正业,忙正色起来:“掌柜,我这儿有笔大生意,谈谈?”
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