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闻言姜黎眼睛瞬间一亮,众所周知,秘方对于厨师的重要性。
秘方,往往蕴含着独特的调味配比、烹饪技巧,甚至是对食材的深刻理解和处理方式。
对于厨师而言,掌握了一门秘方,就像是掌握了一门独特的技艺。
可以让他们的菜品在味道、口感、色泽方面脱颖而出,从而赢得食客们的喜爱和称赞。
同时,这也是他们的竞争优势之一。
而现在,朱新亮就要把鸡丝辣汤的做法秘方教给姜黎,这让她怎么能不感震惊。
朱新亮倒是觉得没有什么,他愿意把自己的秘方分享给对烹饪有热情、有天赋的年轻人。
年轻人的想法更多,思维也更开阔,不仅可以通过学习秘方提高自己的烹饪水平。
还可以对原有的菜进行创新,加入个人风格。
从另一个角度想,他这种做法也相当于把这道菜传播了出去。
就像是一扇扇被打开的窗户,让不同地区的人们体会到不同地区的特色美食。
既然朱新亮抱着如此无私的心情,姜黎自然也不会让他失望。
不过此刻还有更重要的一件事,就是何安国一大早提出的,在之前的搭配中加入腊肉。
“为什么会想到加腊肉呢?”
终于轮到了何安国表自己的想法,他站起身,面向在座的各位说道。
“昨天晚上我妈给我打电话,说是家里腌制的腊肉好了,我就一下想到了。”
“如果可以在笋焖饭里加入腊肉,浓郁的肉香中和蔬菜的鲜香。”
“可能会更好吃也说不定。”
越说越开心的何安国手舞足蹈,恨不得立马就拿起锅铲来做。
几人对视一眼,都觉得可以一试。
经过腌制、晾晒和熏制种种工序,腊肉独特的香味得到了形成和浓缩。
这种香味不仅来自于肉类本身的鲜美,还融入了调料、阳光、风和时间的气息。
但加入腊肉之后是会变得更好吃,还是怎么样的后果,都要尝试以后才能得到结果的。
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