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没办法,现在的机械不发达,苏禾想要的机器目前还没有,找机械厂定做,机械厂也说目前没办法做,就算能做也要等。
张蔓眨眨眼,“所以,苏姐姐你是打算先装五百桶出来?”
“嗯!”
苏禾颔首,继续,“这一千五百个发酵桶,一次全灌出来不现实是一件事,还有一件事就是,这个葡萄酒发酵的时间越长,放的时间越长,风味就越足,再加上,咱们也需要回笼一些资金,用来第二年的支出,不能真的一直自掏腰包。”
“所以我打算先罐装出来五百桶,这灌出来的一万多瓶看情况出售一部分,留下一些咱们自己窖藏起来,慢慢销售。”
王巧云听到苏禾说到这里,便追问,“苏姐姐,那剩下的一千桶呢?要一直发酵吗?”
“可是不行吧?”
“今年葡萄减产是因为去年才移栽,但是今年葡萄书照顾的好,明年的葡萄不说大丰收,但肯定是比今年的收成多个两到三成。”
“这葡萄收成多了,那么秋天需要的橡木桶就多了···我怕到时候葡萄桶不够用。”
“不会不够用的。”
苏禾微笑,解释道,“先不说剩下的一千橡木桶的瓶葡萄酒,我打算最多发酵到五六月就让你们再罐装五百桶,最后的五百桶可能要一直发酵到明年秋天新的葡萄下来,发酵上再罐装。”
“就说咱们发酵葡萄酒的酒窖我嫌少了,还打算等葡萄酒年前卖出去一批,就让永年找人再挖俩酒窖,这个新挖出来的两个酒窖,专门用来分区来放分装好窖藏的葡萄酒。”
“对了,橡木桶到时候让永年再找东北林场那边订购上一批。”
“啊?”
俩人闻言惊呆了,“还,还挖酒窖?”
“嗯!”
苏禾肯定道,“咱们就俩酒窖这两年是够了,但是后面每年酿出来的酒,我最多只卖出一半,那剩下的都需要位置窖藏,那么酒窖少了肯定是不行的。”
“······”
俩人对视了一眼,半晌后,张蔓试探的询问,“苏姐姐,咱们酒厂内空余的位置都占上了,不能把秋收后新盖的房子扒了吧?”
“不用!”
苏禾微微摇头,“我不打算在院内重新挖。”
“我打算明天去师部,找领导再租一块地,就租咱们厂子后面的那块空地,那块地也不大,好像才十来亩。”
半干型葡萄酒
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