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套句方言俗语,张灵悦嘴丫讲出沫,又有酸梅粉的加成,总算是将酸木瓜悉数销空了。
时已近两点,饥肠辘辘,低血糖让张灵悦手软脚软,头冒冷汗,分外疲惫,连凉茶也不喝了,和卖凉茶的妇女打了声招呼,急急忙忙去嗦粉。
忙活这么大半天,回到家一数钱,品种少了,萝卜黄瓜的数量增加了,酸木瓜又全卖出了,再加上酸沙梨酸姜酸辣椒,今日居然也卖了三十六块六毛钱,竟比往日没少多少。
张灵悦捏着钱眉开眼笑,因为品种少,原先对酸木瓜又是抱着佛系想法,她一直想着今天大概只能卖一二十块的样子,真是没想到。
高兴了一阵,鸭子挣扎拍翅以及烦燥的大叫声拉回了她的思绪,看看被绑着双脚的买回来的鸭子,目光又落在一旁几沓彩纸上,想到明天就是农历七月十三,接下来可有得她忙的了。
在水门镇一带,七月十四是个可与八月十五及过年相比的大节,端午和冬至节的人气都要比之逊一筹。
晚上临睡前,张灵悦泡了糯米,一早醒来,洗漱过先赶着去村大队中心的肉摊买肉,回来切好肉腌上,泡好红豆绿豆,再去淋菜,摘豆角。
豆角种在离家两里外的菜地,菜地离河边远,地势又高于河边,没法搞滴漏装置,五天没淋水,已枯黄大半,豆角也大多老了。
幸好当初豆种多,就多种了几块地,加上这块地在山脚下,有小半天的时间被山的阴影遮挡着,没有整天被晒,从中挑挑,还是能挑出一圩能卖的酸豆角来,至于这些豆角还能不能救活,那就不晓得了。
初步处理好豆角晾上,又处理好木瓜,这才去摘粽叶回来,一边煮粽叶,一边烧做酸料用的开水。
粽叶煮过洗干净,捆粽的粽绳也劈好,开始包粽子。
这一天,张灵悦又赶着包粽子,又赶着做酸料,末了还要煮粽子,期间还要炸扣肉,一直忙活到半夜煮好了粽子才睡下。
次日一早,也没能闲着,照例一早起来去买肉,回来度量着时间,堪堪洗切好萝卜晾上,邻居就在屋下大声叫张灵悦一起去分鱼。
鱼是村生产队鱼塘养的,开春按队集资买鱼苗,放进每个生产队都有的鱼塘里养着,鱼塘一般挖在地势高的山洼处,雨天蓄水,天旱开闸放水灌溉农田,闲时养鱼。
当然,夏季,调皮不听话的孩子还会跑去游泳玩水,充当孩童们的秘密试胆游乐场。
每年到了七月十四,开春放养的鱼苗就可以捕捞分给村民了。
什么,你问为什么不多养一会,到秋水枯的时候再行捕捞,鱼也能长得更大?
那是因为,这些鱼要用来做七月十四的一道限定美食一一酸鱼生粉。
七月十四一早张网捕鱼,捞上来后过称,按本生产小队的总人口均分鱼。
鱼分好拿回家,就杀鱼切薄片,摊在盘中用醋腌泡,静置待用。接着将粉丝泡开,上锅蒸熟,放到风扇下挑散吹至冰凉,放到盆中,下腌泡好的鱼肉,切得粉碎的紫苏,洒上芝麻,倒入大量的醋和适量的油一起拌匀,酸爽开胃,鲜美可口的酸鱼生粉就做好了。
在不知道鱼肉中有寄生虫之前,酸鱼生粉是张灵悦的心头好,年年都热烈期盼着七月十四的到来,吃酸鱼生粉。
知道之后,自然就吃不下了。
到了村生产小队的鱼塘,捞鱼已接近下半场,鱼已赶入网中,大伙正在合力收网。
孩子们往日只能偷偷摸摸来游泳,今日那么多大人看管着,自是要尽情游个够,一个接一个地往水中跳,嘻嘻哈哈,热热闹闹。
也有那自负泳技高的炫起技来,吸一口气就往水里扎,往水深处潜去,引来父母兄姐的一阵怒骂,被就近的长辈给从水中捉起,也有滑溜如泥鳅的,没被捉到,在家人和在场人的紧张担心注视中,出其不意地从某处水面冒出来,抹去脸上的水,一脸的得意洋洋。
张灵悦失笑摇头。
孩子,等会回家你就有猪(拧)耳朵或竹笋炒肉丝吃啦。
拉网张灵悦帮不上忙,看了一会久违的捕鱼的热闹,提了桶去装鱼,帮忙提到生产队小队长的家去,鱼要集中到他家,再过称算总数分鱼。
有时有些人家所应得的重量,出或不够整鱼的,还得几家凑够后一起共分一条鱼。
报上自家人数登记,张灵悦便跟人排在一起,等待分鱼。
经过一番嘈杂吵闹,推让协商,张灵悦终于得以在十二点钟之前,提着属于她家的七斤二两,刚好两条整鱼回家。
一到家,张灵悦就抓紧时间做了酸料,又凑合着做午餐吃过,便开始烧水杀鸭。
鸭子杀好,褪干净毛,和一条猪肉一起加清水煮至半熟,捞出来分盆装好,在大门外支起八仙桌,摆上半熟的整鸭和猪肉,整块炸好的扣肉,再摆上昨日包的粽子,圩上买的糖饼,泡好的木耳腐竹金针花,几碗生米,几杯米酒,燃香拜天。
拜天完毕,将桌搬回天井,在厅屋前拜神,自个拜完又挨个替家人拜,并告了一堆祈神保佑平安吉祥的话,往地上倾了酒,等香燃尽,烧了鞭炮,就可以撤桌,将供品端回去,用拜过天拜过神的几碗生米洗米煮饭,同时斩鸭切肉炒菜。
饭煮熟,鸭子炒好,肉炒好,扣肉垫着酸菜蒸好,再炒碟花生,就齐活了。
这回的八仙桌摆在厅屋中,上煮熟的饭,炒好的菜,粽子糖饼和烧酒也少不了,点上烛,点上香,拜公。
公,也就是祖,七月十四到了,鬼门开,请祖宗们回来吃饭。
又是一轮的敬拜祷告,斟过酒请祖宗开吃之后,开始烧纸宝,一边烧,一边恭敬地请祖宗拿着后辈孝敬的纸宝买所需的东西。
纸宝烧完,香烛燃尽,又朝地下斟过一轮酒,说一轮恭敬的话,就可以撤桌回去,重新热一热拜过公的饭菜,吃下肚去,领受祖宗的荫佑福份,这一天也就这么过了。
但是,七月十四到此还没过完,还得等明天,七月十五烧过纸衣纸裤纸伞纸钱纸宝等,放过鞭炮,才算是把祖宗送走,整个七月十四也才算过完了。
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