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佛罗伦萨酥饼,说白了就是焦糖杏仁酥饼,源于意大?利一款由巧克力、坚果和果干做成的薄脆酥饼。
后来被?法国的甜品师改良,做成了一种在法式塔酥饼皮上?放上厚厚一层煮过的焦糖杏仁片后二次烘烤的酥饼,就是今天梁槐景正在吃的佛罗伦萨酥饼。
“味道怎么样?”
蒋思淮问他。
询问的目光里有明显的期待,梁槐景下意识的点点头,“好吃。”
“怎么好吃法?形容一下,具体一点。”
蒋思?淮笑嘻嘻的追问。
梁槐景瞬间就想?起前两天圣诞节,晚上?他们吃火锅玩游戏时,袁景让他形容他喜欢的女孩子时说的要求。
是不是该感慨她们果然是好姐妹?
梁槐景有点无奈的笑了一下,认真道:“很酥松,杏仁片的焦糖味很浓,嗯…更多资源都在腾讯群四二而咡五九宜四柒…有点太妃糖的味道,很适合配茶或者咖啡,做下午茶或者过年时招待客人,都很不错。”
蒋思?淮听完满脸赞赏的点点头:“看来你真的有认真吃哦!”
梁槐景这下就有点子无语了,“……什么叫认真吃?吃还能不认真吗?”
“当然啦。”
蒋思?淮振振有词,“不然囫囵吞枣,猪八戒吃人参果这样的俗语是怎么来的?”
她还说:“你是试吃员,我当然要好好考察你的工作能力啊,要是不行,以后就没你的份了。”
梁槐景不禁惊讶,“……今天原来是我的入职考试吗,怎么不提前通知?”
“提前通知多不刺激。”
蒋思?淮哼哼,“就是要搞突然袭击嘛,就像我爸给学?生开组会,说好了这周不开,结果到了周五晚上?,又通知周六组会还是要开。”
哈哈,是谁疯了她不说:
梁槐景代入一下自己念书?时经历的各种组会,顿时汗流浃背。
赶紧把?剩下的一小口杏仁酥饼塞进嘴里压压惊。
紧接着就看见眼前出现了一块巧克力色的夹心饼干,蒋思?淮笑眯眯的让他:“再尝尝这个?,是饼干礼盒里的另一款。”
梁槐景接过,开玩笑的问她:“这也是考试的一部分么?”
“不算,这是你入职以后,在试用期的第一个?工作任务。”
蒋思?淮一本正经的应道。
梁槐景瞬间失笑不已。
可可酥饼味道不错,很酥松,但并不稀奇,让梁槐景喜欢的,是两块酥饼之间夹着的那层夹心。
“这个?焦糖巧克力夹心做起来很麻烦的,要熬焦糖,然后把?熬过的淡奶油倒进焦糖里混合,还要放黄油,做成焦糖酱,再把?焦糖酱混合进融化好的巧克力酱里,混合好之后又要坐冰水打,这个?过程中温度什么的要是没控制好,就容易水油分离,分离得厉害就很难挽救,那就不是你现在吃到的味道和?口感啦!”
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