三藏小说

手机浏览器扫描二维码访问

第三十二章 东北硬菜之酸菜汆白肉（第3页）

五花三层的猪肉都分成大块儿，排骨去掉，专用大骨头，脊骨，一会儿开炖。

孟婶和她邻居家的孟大娘，村里的孙婆婆，还有两家媳妇，拿着自家的刀和菜板，来到了我家。

想来盛菜的村民也有不少都来了，在旁边看热闹的有，观摩学习做法的有，帮忙的有，等着吃肉却还说风凉话的也有。

我拿了酸菜，给她们做示范，分下的菜帮，用刀片一下，都片好的，摞在一起，切丝。

不一会儿，人家就都比我切的还好了。

我这边用大盆兑血。

鸡蛋，水，油，葱姜蒜。

兑好后，把处理好的肠，灌上血，用绳系好。

酸菜切好，直接下入开水中，调料放齐，炖了一会儿，猪肉下锅，

“下这么多肉啊！真是有钱啊，我去过朱员外家儿子的流水宴，猪肉都没这么吃过。”

有人小声叨咕。

不一会儿，香味就出来了，旁边的人都开始咽起口水来。

又过了一个时辰，开锅。

白色的汤汁咕嘟咕嘟冒泡，肉，软烂出丝，酸菜更是闻着就有食欲。

用铲子把肉用大盆捡出，孟婶和几个妇女开始把肉都切成大片，切了一盆。

“乡亲们听我说，现

在排好队，拿好碗，第一锅开始分酸菜肉啦！”

我喊道。

结果都不排，还都挤着。

这帮人，太气人了。

“你们再这么挤，容易烫到，这么多菜呢，都能分到，”

我大声喊着。

“再这样不分了！”

宝珠恼怒的说。

“我说吧，就是玩儿人呢，怎么样？！排什么队，都先来的，谁愿意往后排，捞不到怎么办？！”

有人在旁边不说好话。

“排队的一尖碗，不排队的一平碗。”

路泽明灵机一动喊道。

结果，刷刷刷，都排上了。

我给木瓜来了个大拇指。

“回家后，凉了可以用锅热，越热越好吃，肉可以沾蒜酱！”

我交代着。

第一锅要分完，第二锅的肉也切完了。

第一锅开始往汤里继续续酸菜，添肉，扣锅盖。

突然，啪的一声碎碗声，一个孩子哭了起来。

“你个没用的，拿个碗也拿不好，你今天和你那蠢娘别吃了，听见没，就知道哭，赔钱货。”