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估摸着俩人的饭量用电饭锅闷了一大锅米饭,许久没吃米饭怕是想的紧吃的多
先处理牛腱子肉,把牛腱子肉对半开方便泡出血水
用醋和盐水浸泡牛肉再加白酒去腥,牛肉冷水下锅,煮开后将浮沫撇出,捞出用温水洗净备用
另起锅烧水把姜片、葱段、花椒、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、盐、鸡精、黄豆酱、小茴香、白芷、干山楂圈再放一个小的香料包,把牛腱子肉放入锅内,闷煮一个小时
这里为了省时间直接放高压锅内操作
将西蓝花洗净切小块焯水,西红柿切块,四个鸡蛋打在碗里加盐搅拌均匀
起锅烧油,油热放鸡蛋液,不要一直翻动,等慢慢膨胀定型,把中间还没有凝固的蛋液划开更好的受热,鸡蛋刚熟就马上关火盛出来。
淋少许油,葱段爆香加入西红柿块,加盐小火翻炒出汁
如果喜欢吃西红柿块的就不要煮太久,比较喜欢吃汤汁多的就等西红柿软烂一点再加入鸡蛋,撒上白糖翻炒均匀就可以出锅了
再煎个牛排就完活了
把放在室温解冻的牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒,用手轻轻按摩,使其更好的融入牛排中
选择一个足够大的平底锅,将其放在炉子上,开大火加热至冒烟,倒入适量的橄榄油。
当锅具足够热时,将牛排放入锅中,每面煎3-5分钟,具体时间取决于牛排的厚度和想要达到的熟度。
如果想要更加入味,可以在煎制的过程中不断地用铲子按压牛排的表面,使其更好地煎熟。
当牛排的一面煎至所需的熟度后,用铲子轻轻翻面,继续煎制另一面。
在翻煎的过程中,要注意火候的掌握,避免火候过大或者过小影响口感和味道。
在煎制的过程中,可以加入适量的黄油、迷迭香等调料,增加牛排的香气和味道。
当牛排两面都煎至所需的熟度后,将其取出放入盘中码上焯好水的西兰花。注意让牛排休息一会儿,这样可以使肉汁更好地锁住
醒牛排的功夫,牛腱子也差不多了,关火放气,取出牛腱子放至不烫手切片装盘
盛好米饭所有的菜都上桌就可以开饭啦
许久没吃过正儿八经的饭,俩人都只顾埋头猛炫,根本不想说话,太耽误嚼饭了
半个小时后桌子上都没剩下一粒米
林玖摸着微凸的肚子感叹道“我现在可太幸福了,我已经好久好久没吃过这么好这么饱了”
“上一世不知道末世什么时候结束,那些粮都是省着吃,没吃过一顿饱饭”
俩人吃饱了不想动弹,把碗碟放到洗碗机就各回各家了,现在肯定是要睡觉了,吃这么多米饭定是要晕碳
林玖一觉醒来已经夜里十点多快十一点了
“哇,我可真能睡”
“也是好久没这么放松的睡过了”
“末世的哪一天不是提心吊胆的”
磨磨蹭蹭的起床去洗漱一番,才抱着手机瘫在沙上
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