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锅子里的碎渣铲掉,用木勺清一下锅,然后6远将摘下来的荆芥下锅。荆芥这种野菜,味道极为浓郁,只能吃几口。
一般它是作为小菜,不能作为主菜。好在6远也没打算拿它当主菜,只是手头缺乏调味料,让荆芥冒充一下。
锅底还有一些油,下了荆芥刚好翻炒。这次6远用了很大的火,来回翻炒下,没一分钟锅里的荆芥已经被炒的两面焦黄。
倒出来晾干备用,用木勺戳了一下,一片荆芥的叶片碎成好几片。6远点点头,荆芥水分含量少,炒成这个样子刚刚好。
最后上主料草苜蓿。
6远倒进一些桃仁油脂,猛火烧热,然后将四斤草苜蓿全都放进锅里。可惜手头这个炒锅太小,一次只能炒出三人份。如果有个大锅,6远可以一下解决全班的量。
四斤草苜蓿下去,几乎把锅子撑得满满当当,一般人在这种情况下根本无法做到翻炒。但6远手腕一抖,四斤重得草苜蓿被颠得飞起来。
趁这个短暂的时间,6远的木勺在锅底翻炒两下,让油脂能够更充分的附着在野菜上。
炒菜的水平,主要看颠锅。
一个好的厨子,可以将满满一锅的食材平均的颠过灼热的锅底,每一处都受热均匀。
普通人颠锅,食材不撒到地上已经可以谢天谢地了。
6远炒得野菜上下翻飞,周围得同学看得目眩神迷。摇曳的火光中,6远的眼神有一种近乎虔诚的坚定和明亮,大家不敢大声说话,只能小声交流。
“班长做饭好像很厉害……”
“厉害?祝桓你在家没做过饭吧,这何止是厉害!”
“唔,没想到随处可见的野草,居然闻起来这么香,我现在已经流口水了。”
“等会不要和我争,我先尝!”
“凭什么啊徐瑶。”
“因为我最早跟着班长,你们都得靠后,哈哈哈。”
“班长真是神人,又耐揍又会做饭。班长的灵法好像专门是用来做饭的。”
“感觉你好像在骂人。”
小伙伴们叽叽喳喳的讨论中,一锅上好的炒野菜已经出锅。众人围得紧紧的,盯着锅里冒着丝丝白气的草苜蓿。
闻着太香,这下再没有人嫌弃吃草了。
6远被挡住手脚,不得不挤了挤。
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