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第55章 PK求追读鲁菜大师与川菜大师(第2页)

山东大爷耳朵很灵,挑着眉头冷冷看了一眼陈国庆。

这狗日的小老头,每次和他下棋都自称“老子”

,现在是文明和谐社会,要是搁他年轻时的年代,很容易挨揍!

“莫吓老子,你敢动老子一下,老子直接倒地打120。”

陈国庆瞪了一眼山东大汉,仗着個头高,拽什么乌龟王八蛋?

“半斤,儿子,半斤酱牛肉!”

王秀兰同志才不管两个老头的恩怨,欣喜的朝厨房苏子秋喊道,昨天一两没卖出去,今天开门红,一次性卖出去一斤!

“抽根烟,抽根烟。”

老爷子一脸笑容的给陈国庆递了根烟:

“上了岁数不易动怒,小伙子你来龙城吃的习惯吗?”

();()  “吃的习惯哟,我虽然是烧川菜滴,年轻时吃多了重油重麻,现在喜欢研究点养生的粤菜。”

尽管不服老。

可是得养生啊。

粤菜注重原滋原味、食材鲜嫩、口味清淡。

这一周的时间在家下厨,都研究着两广地区的家常菜,白斩鸡、白灼虾,还有各类猪骨鸡骨熬制的醇厚靓汤。

山东大爷悠然自得地调侃:

“炒川菜的,哪里懂得粤菜的精髓?这不是牛犊子拉犁耙,不动鞭子就不走,压根不在行嘛!

“这年头的鲁菜大师都死绝了哟,这全国各地走到哪,连一家鲁菜馆都瞧不见,我这一条街逛下去,到处都是川菜馆子。”

小老头也不生气,美滋滋的品尝着酱牛肉。

“这个原因太简单了,活了一把岁数,这点浅显的道理都不懂,川菜手法最简单,所以街边到处都是川菜馆子,鲁菜是万菜之祖,高档的鲁菜馆服务的都是高端人群。”

“你懂个锤子!你是鲁菜大师?师承何人?”

小老头面红耳赤的质问。

“呵呵,我就是个打杂的,不过喜欢鲁菜而已。说实话没人爱听,川菜学徒六个月出师上灶,学鲁菜,六年勉勉强强能摸的上灶哟。”

山东大爷不紧不慢的说道。

“真是要饭娃子穿西装,穷讲究。谁愿意等半个小时,一个小时吃一道菜,怪不得路边没有鲁菜馆。”

两人你一句,我一句,互怼的不亦乐乎。

老爷子有些听不懂,他除了会烧本地菜,各种菜系只是听说过,完全搞不来;一方水土养一方人,外地菜系研究不明白。

“酱牛肉味道不错。”

山东大爷淡淡的夸了一句,厚厚的酱牛肉片蘸上醋汁。

一片牛肉放入嘴巴咀嚼,简直是对味蕾的暴击!

“街边小店舍得拿鲜腱子肉做酱牛肉?”

山东大爷轻咦一声,一口便尝出了深浅,目光凝视向菜单,“150一斤,怪不得用鲜腱子肉。”

酱香浓郁。

肉质韧嫩,牛肉丝毫没有柴质感,嫩肉中夹杂着牛肉筋的口感,真是吃的十分舒服。

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