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“好嘞!”
四人加快脚步到了去年找到的鸡枞菌的山窝窝。
一大片火把鸡枞密密麻麻的呈现在眼前,白白嫩嫩的菌帽已经破土而出,几人有种找到宝的心情。
鸡枞菌性平味甘,有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。
鸡枞菌也有好几个品种,宁安当地人把菌盖呈白色的叫白皮鸡枞,黄色的叫黄鸡枞也叫大鸡枞,这种鸡枞就是杨春燕在上面捡到的那种。
还有菌盖青黑色的青鸡枞,灰色的黄草鸡枞,菌盖开裂、露出白色菌肉的称花皮鸡枞。
鸡枞菌是丛生性菌类,数十朵至数百朵相连称之为火把鸡枞或是窝鸡枞。
菌盖还没开出的称为蒜头鸡枞,因鸡枞的菌盖颜色和形状都与蒜头相似而得名。鸡枞菌的品质以菌盖未开伞为最佳,半开伞次之,全开伞为下。
菌盖未开伞的鸡枞口感最为爽脆,味道最为鲜甜,价格也最高。
所以大家捡鸡枞都是一大早就出门,因为太阳出来后鸡枞菌的菌盖就会开伞,开伞的鸡枞菌价格也便宜不少。
鸡枞其实就是白蚁种出来的蘑菇,鸡枞的根部是白蚁窝。跟冬虫夏草有相同之处。每一窝鸡枞生长周期是三年,三年后白蚁搬家了,那一片便也不会再长出鸡枞来了。
找鸡枞还有一个窍门,那就是看鸡枞头偏向哪边,便往哪个方向去找,走出去方圆五十米范围内,大概率能找到别的鸡枞窝。
如果找不到只能说明你的运气实在太差,杨春燕觉得自己上辈子就是一个运气特差的人。
“妈吔!”
赵慧芳高兴的惊叹,“今年比去年还多。”
“幸好没被人捡走,不然得心疼死。”
李秋月高兴的放下背篼,拿起撬棍就动手。
杨春燕走到一丛鸡枞前,蹲下捏住一株,用撬棍轻轻撬起,“这些挖完,有十来斤了吧!”
李秋月放下一朵,“要是这些都是黄鸡枞就好了,像春燕刚才那朵,最少也有一斤多,火把鸡枞太小了。”
张秀香,“大鸡枞就没找到过三朵的。”
赵慧芳,“我觉得大鸡枞太粗了,炒起来没火把鸡枞脆嫩。”
杨春燕想起招待所的黄采购,“拿宁安去卖,应该能卖到好价钱。”
“明天喊老三把菌子送宁安去。”
李秋月想起一事,“春燕,你有没有告诉老幺,让他在家收黄鳝?”
杨春燕摇头,“没有,有人送过去,他应该晓得收。”
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