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换来周家明的怒目:……
杨春燕端着筲箕去了灶房,周家用的双眼土灶,外面那口小锅正在红烧石爬子和黄辣丁,里面那口锅煮着豆浆。
赵慧芳站在灶前炕胡豆苞谷粑,金黄色的苞谷面和浅绿色的胡豆泥混在一起做的粑粑,贴在锅沿上滋滋滋作响,散出新鲜胡豆特有的甜香味。
周母正用碓窝捣海椒面,灶膛前的砖头上还在炙烤花椒粒。
家里人多,调料也用的快。
周母想着家里一个月也难得吃一顿肉,哪怕是素菜、杂粮饭,也尽量把味道做好一点,家里的壮劳力吃好了,才有力气干重活。
也是她不嫌麻烦,精心制作饭菜,周家几个儿子长得比队上其他同龄人高大。
特别是周怀安,可能是干活少,小时候跟着奶奶放羊饿了就喝羊奶的原因,个头比几个哥哥还高,一米七八的个头,在村里也算高大的了。
周怀安常说,如果他没做过阑尾炎手术,早就去当兵去了,大队的民兵连长就没熊老幺啥事了。
杨春燕把筲箕放在灶台上,取了菜板切南瓜丝,十几个嫩南瓜切了满满一盆,“妈,锅里放盐巴没?”
周母笑着点头,“放了,花椒面在碗柜头。”
“哦!”
杨春燕拿起锅铲铲了锅里的豆浆几下,省得锅底粘锅。
再把南瓜尖,南瓜丝、南瓜花依次下锅,等快出锅时放点青花椒面去豆腥味,色泽淡绿、清香浓郁的懒豆腐便做好了。
张秀香端着筲箕进了灶房,从里面取出小米辣、芫须、小葱,递给杨春燕剁碎切细,舀了干海椒面青花椒面还有豆瓣豆油调了一大盆蘸水。
锅里的石爬子和黄辣丁烧好了,苞谷粑还没有炕完,杨春燕让赵慧芳把盆子放到中间,两人一起炕胡豆苞谷粑。
赵慧芳看了她一眼,劝慰道:“春燕,不要气了,老幺虽说贪玩一点,但从不在外面乱搞。他现在这样,主要是没分家,又有妈老汉和几个哥哥替他撑着,他才这样懒散的。”
“你看队上有好几个像怀安这样的小伙儿,结了婚分家出去就变勤快了,照样养活一家人,等你们分家出去就好了。”
“谢谢大嫂。”
杨春燕明白,周怀安多年养成的习性,不可能一夕之间就全改,她愿意给他时间去改。
但两人的关系想要再进一步,就要看他的表现了。
锅刷洗干净,周母切了一小块老腊肉,“春燕,用腊肉炒鸡枞。”
“好嘞!”
杨春燕接过腊肉,用热水刮洗干净,放到菜板上切成片。
老腊肉切出来的肉片,油汪汪的,散着一股特有的香味。
青海椒和红海椒切成短节,姜蒜切片,肥肉下锅炼出油后,倒一点菜籽油在里面,油热后将姜片和蒜片下锅翻炒几下,再把瘦肉放下去翻炒,
然后把撕成细条的鸡枞菌倒进锅翻炒几下,加一勺水、加一点点盐焖一会儿,水份焖干后,再把青红海椒下锅,翻炒几下装进土盘子里。
赵慧芳把苞谷粑也炕好了,装了满满两个陶钵,妯娌几人端着陶钵、盘子出了灶房,就看到周父和周老爷子一起进了院子。
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