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第七十九章 暴力鱼丸 三（第1页）

皎洁的明月渐渐没入穹顶的另一边，三位决赛选手同时端着各种的作品站在评审台前等候审查，天月之间内除了面对面站着的六人外所有人都屏住呼吸。

“那么开始料理品鉴，从预赛得分最低的选手开始。”

切仙左卫门打破平静。

闻言幸平创真出列，将砂锅也来到评审台，揭开锅盖“各位久等了，这是我的作品，米糠秋刀鱼砂锅烩饭。”

切仙左卫门嘴角不住抽动，颤声道“呵呵呵，真是让人兴奋呀，只要是以米饭为主食的人都会条件反射的露出笑容，这种香味和破坏力，真是让人欲罢不能”

“没错，”

幸平创真给三位评审盛上三碗烩饭，接着道“趁热吃，更香，请品尝”

米糠这个词汇让看台上的观众脑海中浮现出一种平民食物米糠腌菜，是利用米糠酵时所产生的乳酸菌来腌渍蔬菜等食材制作的一种咸菜，通常都是上了年纪的人才会欣赏和喜欢那种酸涩的口味。

而今幸平创真不仅把新鲜的秋刀鱼用米糠腌制，并且作为决赛料理端到总帅大人面前，不得不佩服他的勇气，不过他的料理看上去意外的诱人。

“我们开始吧。”

切仙左卫门简洁明快的端起饭碗开始品尝，刚想表感想。

切蕾欧若拉比他更快“秋天肥美的秋刀鱼带来了幸福感沁入全身，多么柔和的美味啊先将秋刀鱼炙烤一遍，利用炭火的高温催化秋刀鱼自身的风味再放入米粒里一起烹煮，提前炙烤这步看似微不足道的小细节，却让清水能完美的将秋刀鱼的风味融入每一粒烩饭。”

“即便是损失了一部分风味，秋刀鱼依旧非常鲜美。鱼肉与米饭一起入口，两者相辅相成在搭配其他配菜，蕴含着咸味中的浓郁飘向随着咀嚼的进行不断在口腔中扩散，这正是米糠腌制食物的魅力所在吗”

“正是”

堂岛银结果话头“米糠腌制是北海道自古以来深受当地人喜爱的处理食材的手法，通过腌制不仅祛除秋刀鱼的腥味，并且增加风味和营养价值。话说回来，在短短的十天之内真佩服幸平你能把滋味提升到这种程度。”

幸平创真搓搓鼻子回答“我也是豁出去了呢，当天从市场买回优质的秋刀鱼，立刻使用各种方式一遍又一遍进行熟成尝试，完全是在和时间赛跑不过好在极星寮居住着许多领域的专家，在他们的帮助下我才终于找到这种米糠这种方法。”

切蕾欧若拉和堂岛银已经把自己想说的话说完，切仙左卫门放下空碗不再多言，堂岛银也适时准备让预选赛成绩第二的叶山亮奉上菜品进行品鉴。

“如果在坐有人还在再来一碗的话，我就把这个东西倒进去。”

幸平创真揭开与烩饭一起送来的雪平锅锅盖，白色蒸汽飘出带着浓浓奶香钻进评审的鼻腔。

“那就再来一碗吧。”

切仙左卫门罕见的再次拿起空碗。

幸平创真轻轻一笑，再给三人盛上一碗烩饭，然后淋入略显粘稠的乳白色液体才送给三人。

在混有鱼肉和蔬菜的烩饭里淋入乳白色液体，令汤汁和烩饭融为一体。堂岛银端详着手里的烩饭，思考幸平创真这么做意义何在

切仙左卫门只是平静的端起饭碗连汤带饭一起送入口中，短暂停顿过后他身上的和服毫无征兆的碎成褴褛，整个人怒目金刚。

衣衫绽裂

仅仅总决赛仅仅第一道菜就已经让总帅大人激活第二形态，观众们开始期待接下来的料理会何种表现。