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第四十六章 洛阳水席 三（第1页）

佐藤老爷子离开后不久，一小队女仆们就来到厨房，领队的女仆长将带来的背包递给江云枫，那是他的行李。然后轻声说道“大小姐让我们前来协助，主厨先生有什么差遣请您尽管吩咐。”

“是吗那太好了了我还正在愁人手不够呢，姐姐们来帮个忙，咱们先把食材分类一下。”

江云枫放下自己的行李，和女仆姐姐们一起动手。

整理好食材江云枫开始阐述自己的宴会构思“佐藤先生的生日宴席我决定采用洛阳水席，一共有八冷十六热二十四道菜，分为前八品凉菜，四大镇桌，八大热菜，四扫尾。”

“上菜的顺序是开席前布置好八道凉菜，供赴宴的宾客品尝。正式开席先出四大镇桌菜，上桌后就不要再动这四样。其他的十二道热菜上一道新菜，就把前一道旧菜撤下，小姐姐们明白了吗”

阐述完构思江云枫翻看老酒鬼留下的那本人间堕落指南按照上面的详细记录，教导女仆们洛阳水席的宴席礼仪。

一众女仆们认真倾听完纷纷点头表示明白，而后江云枫开始分配工作。这些女仆平时本就是负责佐藤家上上下下百来口人一日三餐之类的工作，即使是身手不凡的她们也忙到午后才完成海量的食材的粗加工。

“时间很紧迫，现在能不能再分一些人手提前准备凉菜。”

“没问题，主厨，我会安排”

女仆长十六夜夜很快再次调整分工，依照江云枫意思分出几个女仆们投入凉菜准备，江云枫也正式开始第一道热菜也是水席的头道镇桌牡丹燕菜的制作。

潍坊清白萝卜去皮改刀切成细丝，泡淡盐水去除萝卜的苦涩同时真加一丝咸味，半小时后捞出控干水平，拍上淀粉上蒸笼蒸熟，用手撕开均匀堆放在大碗中央。四周用蟹肉条、火腿丝、里脊肉丝、多种菌类覆盖，顶上再用煎好的蛋皮卷堆砌出牡丹花式样，浇上老火高汤上笼蒸制。

夕阳西下，十六夜夜紧盯着手腕上的手表，时间一到立刻玉手一挥，麾下的女仆们将一道道色香味俱全但都是带有汤汁的菜肴端出厨房。

庭院深处一间装潢古典的中式宴会厅内，佐藤老先生和几位相交几十年的老朋友相谈盛欢，女仆们鱼贯而入将菜肴布置在餐桌上，而后逐一退出宴厅。

“大家开动吧，让一个小姑娘陪着我们这么一群糟老头子聊天肯定级无聊吧”

佐藤老先生很慈祥的为临近自己落座的少女布菜，还特地盛了一碗汤。

“哪里的话，全仰赖佐藤爷爷邀请我爷爷，我才有机会聆听几位老爷爷传授人生经验呢。”

少女的回应端庄得体。

“仙左卫门老弟，我这就要说你两句了，像我们这种糟老头子的聚会，哪时不是在牢骚，有什么人生经验传授何必把绘里奈酱拖过来呢”

“是我缠着爷爷带我过来的，爷爷并没有强制要求我一定要出席。”

切绘里奈急忙站出来为自己爷爷辩护。

“唉算了待会儿仙左卫门老弟你要自觉啊，最少自罚三杯”

佐藤老先生兴致很高涨。