三藏小说

手机浏览器扫描二维码访问

第114章 面包窑烤肉（第2页）

后面插一根细竹子，竹子上糊泥，当做小烟筒。

一个面包窑做好，里面生小火慢慢烘烤着，明天就能用了。

正宗不正宗不重要，能焖烤肉就行了呗。

砖还剩四百多块，回头看看盘点啥。

然后用好一些的柴堆起来，铺上一层树叶，泥巴糊起来，闷烧木炭。

本来想做土窑焖烤炉的，可惜需要很多铁钩子挂肉，或铁架子放肉。

需要不少铁，短期内没有那么多铁资源可以浪费。

只能做这种面包窑，更简单，更方便，成本低。

最后把养殖场仅有的两张陶圆板改造一下，用短刀划出两条深一点的划痕。

悠着用力一掰，掰断，把两张陶圆板做成长五十厘米，宽三十厘米的椭圆形陶板。

晚上继续睡牲畜避雨窑洞里，没有母马或母牛要生崽。

每天按时喂小马驹吃货五次羊奶，早上八百毫升左右，其它四次只有三百毫升左右。

依然吃不饱，一直叫唤。

产奶的山羊只有四只，另一只在喂养三只没有满月的小羊羔，没有别的羊奶给吃货吃了。

吃货才五六天，就不得不吃草，不吃太饿了。

抢山羊奶妈的草吃，出去遛时吃长出来的草。

通过粪便观察，罗云感觉吃货能消化一些，消化不完。

隔天中午吃过饭，喂过吃货，开木炭闷烧窑，扒拉出五六十斤木炭。

两天时间，面包窑基本干了，点火，引燃木炭，烧一两个小时预热。

从山窖里拿出两条鹿腿，四十多斤，放陶板上撕掉筋膜，改刀。

盐和花椒粉、蜂蜜均匀涂抹，生姜切成丝，塞到改刀的缝里，腌制一两个小时。

一个多小时后，面包窑烧的温度很高，多加点木炭，让它再烧会儿。

一会儿后新加的木炭燃烧，把火堆用砖推进去，中间腾出来。

两张装着鹿腿的陶板放进去，放两碗水，窑口用砖封起来，加泥密封，高温烤肉。

烤十几二十分钟，用木棍把烟筒堵上。

让炭火在里面闷烧，加上烘烤到高温的面包窑的热量，把肉焖烤熟。

面包窑上下左右有点开裂，和些稀泥溜缝堵住。

没有锡纸包裹，为防肉中的水份流失太多，罗云放了两碗水，免的烤肉太干，也可以防烤焦。

烤制的时候，吃货该吃羊奶了。

罗云和黑日去挤羊奶，拿过来加点蜂蜜，加热一下，给吃货吃。

烤一个多小时，已经闻到香味了，应该差不多了，开窑。

糊着的泥一扒开，立马有大量蒸汽从砖缝里冒出来，差点烫到人。

等蒸汽泄一些，这才继续扒泥块，把砖拆下来。

两碗水已经干了，湿兽皮垫着，先把碗拿出来，再拉出两张陶板，终于看到成果了。

鹿腿被烤的金黄金黄的，肉香四溢，油和汁水横流，没有烤焦，馋的人直流口水。

两张陶板放石板上，罗云用短刀扒拉几下。

鹿肉外酥里嫩，里面全熟透了，很容易脱骨，一直流油，一直流汁水。