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第十一章 烧烤鲶鱼（第1页）

力气变大以后垒灶台就很轻松。

张平花费两个小时就垒起来一个露天灶台。

只不过看着有点凹凸不平，卖相确实不怎么样。

接下来就是怎么解决锅的问题了。

这还真是一个大问题。

张平想想认为目前无解。

他手里能用的铁器就是指甲刀，可以把三个铁片取下来打磨成小刀，用来杀鱼没有问题。

但是凿石锅就没法了。

并且石锅传导热量的效率很低，冷热交替变化快了还容易开裂。

现在开凿石锅在时间上有些不够，张平决定晚上就弄一个烧烤鲶鱼吧。

张平先是来到产盐巴的地方，用小石头在岩壁上刮那些已经析出来的盐类结晶，全都刮到竹筒里。

然后他去摘了一些野生花椒和野生小蒜，还有桂皮和香草叶。

他已经把指甲刀取下来了，在小溪边把指甲刀打磨出来一小节锐利切口。

然后他把鲶鱼开肠破肚，鱼内脏都丢进小溪里喂鱼。

脑袋很难处理，他直接把脑袋割肉拧断脊骨，丢给那头几百斤的娃娃鱼。

鱼肉打上简单花刀，再用一根磨尖的青冈树枝穿过去。

把这些东西都带回来以后，张平先是在灶膛里生火，然后把花椒和桂皮都放在灶台上面慢慢烤着。

火势大了以后，花狐狸又来了。

它在那里啊啊啊叫了一阵，又拿起小石头开始砸。

张平只好搬来一块早就准备好的大石板，把灶台扣上，然后用小石板把灶膛口堵住，给它反复演示好几遍。

这下子花狐狸终于没有丢小石子了。

不过它看起来还是很生气，像是张平背叛它似的。

张平见花狐狸不闹了，便继续忙自己的事情。

他把野生小蒜洗好，用石块把它锤成碎碎备用。

花椒和桂皮烤得差不多了，也锤成碎碎。

至于香草叶就揉碎以后放在竹筒里，用卤水泡着。

等到灶膛里火石累积比较多的时候，张平就开始烤鱼了。

鲶鱼很肥，脂肪特别多，没烤多长时间就开始滋滋冒油。

然后张平就在鱼肉表面洒香草卤水，再洒点花椒和桂皮粉。

这香味挠一下就上来了。

虽然闻着有点不伦不类的，但是确实是很有味道。