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二人对视了一眼,卫苍先笑道:“今晨我护送主上回营,未用朝食,想来卫营主虽然早归数日,但为了迎接主上,也一样费心劳心。”
卫鹰点点头:“都是为了主上效力,倒也无须再提。只是没想到,谷中的几位庖厨,手艺竟然精进良多,倒是令我刮目相看了。”
二人正说着,就见到洛千淮戴着一副金色狐狸面具,身着樱黄色窄袖缎面夹袄,身后跟着一行侍女,端着各种食器食材走了过来。
她们走得愈近,那股充斥着人间烟火,凝炼了五味精华的浓香,便细细地钻进了鼻端脑海,不绝如缕,令人欲罢不能。
“人五......卫莲?”
卫鹰有些愕然:“今日的昼食,是由你掌厨?”
洛千淮自恃有面具遮颜,并不惧怕被二人认出来,闻言只是稍微回了一礼:“回营主的话,主上知我擅庖厨,故有此命。”
“你竟然精于此道?”
卫鹰感觉十分意外:“你们卫主素日从未上报过,否则.......”
洛千淮同样饿得不行,根本没功夫理会他的言外之意,只微微笑道:“末流小技,不足污营主之耳。”
她不再多言,带着众人直进厅堂,指点侍女们摆了满满一桌,这才亲自去书房请墨公子:
“主上,昼食已备妥,请您移步。”
墨公子也早已闻到了香气,闻言便施施然起身,来到食案前坐定,见到鼎中只有双色汤汁沸腾,案上却摆满了各色生食,不由眉头一皱:
“卫莲,这是何意?”
洛千淮跪坐一旁,就着侍女手中的托盘,用花生酱、韭花酱、鱼露、饴糖、虾油,加入葱末调和为酱汁,递到墨公子面前,又取了一双银箸,亲自夹了两片切得极薄的羊上脑肉片,分别放在两色汤中涮了,待一变色立时夹出,裹了醮料送到了墨公子口边。
肉香浓郁。墨公子看了洛千淮一眼,只犹豫了一瞬间,便似想通了什么一般,张开了嘴。
谷中备着的,本就是今晨现杀的新鲜羊羔,肉质鲜甜,加上汤底与醮料的提味,一入口便令墨公子眼睛一亮。
“这是何种吃法?”
他接过了洛千淮手中的银箸,照着她的做法涮起了肉片:“竟然美味如斯!”
“此物唤作火锅。”
洛千淮另取了一副箸,在青铜染炉里下了豆腐、葵菜、豌豆苗等物,一边介绍道:“借着染炉中的炭火,将食物烫熟,佐以汤底、酱料食用。”
“公子请看,今日的汤底,分别是八珍锅与鱼汤锅底,前者以鸡高汤为底,佐以珍蕈、瑶柱、海米、红枣、枸杞等八味食材,汤底鲜香滋补;而这鱼汤底,则是用鲜活的澜江白鱼,以急火焖成浓汤,若涮以羊肉,便共奏了一个鲜字。”
她一边说,一边盛了一碗鱼汤,为其中雪白细腻的鱼肉剔过了刺,洒上了几颗青翠的葱花,又点了一滴香醋,这才以青瓷调羹盛了,吹去热气,送到了墨公子的口边。
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