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第104章 去县城（第3页）

铁锅分为生铁锅和熟铁锅。

这两样炊具使用的历史相当悠久，虽然铁锅能补充人体里需要的铁元素，但它们都有一个缺点，就是容易糊锅。

直到现代明了不锈钢锅，后面又明了不粘涂层，才算逐步解决了糊锅的问题。

要制造不锈钢锅，就需要钢。

工业上用铁矿石、焦炭、石灰石在高炉中冶炼得到生铁，生铁是含有碳、硅、磷、硫等元素的铁的合金。生铁进一步冶炼，除去过多的碳、磷、硫等则得到钢。

钢是对含碳量质量百分比介于o.o2%至2.11%之间的铁碳合金的统称。

直到19世纪贝氏炼钢法明，在此之前钢的制取都是一项高成本低效率的工作。

如果单从美食角度来看，一个时代不同，用的炊具不一样，流行的美食也大不相同。

时代的进步，推动了炊具的进步，也推动了美食向更健康，向更多元化展。

回到家里又是和昨天差不多的时间。

在棚屋外面清洗衣服的秋苗爹见到李满满手里拿了一个奇怪的东西回来，拿布袋子套着。

见李满满走到棚屋里，从袋子里掏出来，才现是锅，秋苗爹惊奇地抬起了头。

“你怎么拿了一个锅回来？”

他看到新奇的锅具眼前一亮，接着便是感觉到怪异。

“这锅的样子怎么有些怪怪的，咋是一个平底呢？”

“爹，这就是平底锅。”

“平底锅。”

秋苗爹跟着李满满重复了一句，仍然是觉得有些奇怪。

“对。”

“用这种锅，可以摊饼，可以做焖锅，可以煎鸡蛋……”

李满满高兴地说。

有了合适的炊具，做其他料理更方便了。

“真的可以做更多其他新食物吗？”

秋苗爹问。

他现在是对做饭越来越感兴趣了，尤其是跟着李满满提高了做饭技巧后，厨艺一直在上涨。