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第124章 风子做了两道菜（第2页）

张哥话里有话地对风子说道。

风子本来要打个哈哈，笑着把这个话题支开的，可张哥这一说，他更有些无地自容了。

一时竟无言以对。

“没谈过？你是怎么知道的人家两个人的事？”

莲姐问张哥道。

“这你就不知道了吧，他原先就爱干跟女人扯不清的事，所以对这事特别上心。他们两原先好的很，狼狈为奸！”

真是看热闹不嫌事大，小玉看看莲姐，又看看张哥说道。

“‘狼狈为奸’，这词用的不恰当啊，那是相互帮助，惺惺相惜。”

张哥解释道。

“你们先聊，我去把那两个菜炒了。”

风子要找机会暂时脱身。

“不有人炒吗？你着什么急啊！”

小玉看着风子说道。

“人家亲自给你安排了两个炒菜，感谢你那一百块钱的小费呢！”

梅子看了看小玉说道。

“哦，感谢我啊，那去吧，今天就尝尝你炒菜的手艺。”

小玉顺水推舟地说道。

过了大概有半个来分钟，服务员雯雯和风子一人端了一道菜出来了。

看着桌子上两道特别显眼的菜，小玉先开口了：“这是啥菜，西餐还是东餐？”

“这一道是：“生日快乐”

，这一道是“一生平安”

。风子解释道。

生日快乐这道菜，盘子中间是芝麻花生。芝麻花生是用水油糖按照严格的比例，熬到最后，水耗干，糖融化并具有了相当的黏性。然后再快捞出，放入装着白芝麻的盆中颠簸翻动裹上芝麻，这样花生就被雪白的芝麻所包裹，成了特别好看的芝麻花生。

这道菜特别讲究火候，特别考厨师的功底。白糖、花生、水三者在油中熬煮，时间不到，糖裹不到花生上，也就粘不上芝麻，花生还有可能不脆；火候过了，白糖就成了糖色，也失去黏性，并且还苦，花生同时还会焦糊。

芝麻花生周围是用面蒸制的花朵，而花朵中间是用肉沫加香菇木耳熟鸡蛋清等等炒制的五颜六色的馅。

鲜艳的花朵，绽放在一堆芝麻花生周围，让人感觉不像是吃的，倒像是一件艺术品摆放在那里。

“一生平安”

是把豇豆切成段再按原先的样子长长地摆放在大平盘里，用茄子皮切成丝，沿着豇豆摆放，形似道路的样子，代表一生要走的路。

然后再在豇豆围成一圈的盘子中间，放上用高汤烩成的白汁平菇，平菇上面洒上提前备好的青红椒和蒜，等切成的丁。

“啧啧，就这菜，风子，我告诉你，都可以参赛拿奖了！”

张哥真心夸奖道。

“那里，随便做的，你老人家过奖了！”