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第四十二章 教我切菜（第1页）
“教我切菜？”
李浩然的语气中带着几分疑惑。
虽然经过今天这一晚上的出摊，他确实见识到了陈枫的本事。
但是面对陈枫提出要教他切菜，他还是有些不理解。
“切菜不是熟能生巧，只要多练就好了？”
李浩然表达出了他的疑问。
在后厨摸爬滚打这些年，他的刀工就完全是从实践中锻炼出来的。
“确实。”
陈枫对李浩然的想法表示了肯定，不过很快又话锋一转：“不过不全对。”
“基础打不牢，只会越练越歪，南辕北辙。”
这是陈枫在前世经常听到的一句话，而现在他又将这句话告诉了李浩然。
说着，陈枫随手拿来一颗土豆。
“切个土豆丝我看看。”
醋溜土豆丝属于经典鲁菜，因此李浩然之前在后厨没少切土豆丝。对此，他还是比较有信心的。
将削好皮的土豆放在案板上，李浩然将土豆一侧切出小平面，这是为了能让土豆更好地放稳。
切丝之前要先切片。
比起钵钵鸡中使用的土豆片，这种下一步要切成土豆丝的土豆片要更薄一些。
李浩然很快便将土豆片切好，码起，准备切丝。
这套动作算得上行云流水，发到视频网站上大概率会有不少人认可。
但很遗憾，得不到陈枫的认可。
“你是在后厨自学的？”
陈枫突然问道。
“对啊，在怡然居干了十年。一点点学出来的。”
李浩然点头。
“怪不得，拿刀的姿势有点问题。”
怡然居这家酒楼的名字似乎有些耳熟，好像是江北市的一家老牌鲁菜酒楼。
“拿刀的姿势有问题？拿刀不应该是怎么舒服怎么来吗？”
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