手机浏览器扫描二维码访问
第二十三章 把子肉的味道（第1页）
把子肉很快被陈枫端上小桌。
李浩然像往常一样说出自已视频的开场白。
“今天这个小摊只卖面条和把子肉配米饭，素菜只有虎皮青椒。”
“从菜品种类的角度来看，有些单调了。”
作为怡然居资深炒锅师傅的李浩然发表着他对于餐饮行业的见解。
虽然李浩然从来没有摆过摊，但毕竟曾经在江北市排行前几的鲁菜馆中工作过多年，耳濡目染之下对于摆摊也能说得头头是道。
“如果是要做快餐小摊的话，可以搭配几种三荤两素的家常菜，让顾客自已选择，这才能吸引来更多的顾客。”
“当然，也有人会说菜品贵精不贵多，做把子肉就只做把子肉，将把子肉这一道菜做到极致。”
“在江北市，有不少有名的饭店是单靠一道把子肉发家的，但是这有一个很重要的前提，那就是你家的把子肉味道特别好。”
“至于这家……”
李浩然将镜头移向面前的把子肉。
“把子肉颜色没问题，我刚刚看摊主年龄不大，这把子肉应该不是摊主做的。”
身为专业厨师的李浩然自然一眼便看出这道把子肉上色所用的是火候恰到好处的糖色，在糖色与酱油的双重作用下，肥瘦相间的五花肉闪烁着诱人的光泽，仅仅是看着就让人食欲大开。
这种水平的糖色，在李浩然眼里，断然不是陈枫这么年轻的摊主能够炒出来的。
当然，炒糖色只能看出厨师的一部分水平，糖色颜色红亮说明厨师火候把控准确，但是影响把子肉味道的因素还有许多，仅仅一个糖色还说明不了什么。
李浩然举起筷子，夹起一块把子肉。
将把子肉放到面前细细端详，李浩然不由得又感叹了一句。
“这糖色炒的真俊。”
拿进之后，李浩然更加明晰地看清了把子肉的色泽，这个糖色的水平确实高，至少从厨十余年的李浩然没有把握每次都能炒成这个效果。
火候上的东西，差之毫厘，谬以千里。
炒糖色的时候，时间上可能差了零点零几秒，最后呈现出的结果便会有所不同，寻常食客看不出来也尝不出来。
只有经验丰富的厨师才能看出其中差异。
李浩然虽然不算顶尖厨师，但经验毕竟丰富，因此还是看出了这糖色的玄妙，莫说自已，即使是怡然居的现任主厨来，炒出的糖色效果也不会更好了。
“即便味道一般，单凭这一手糖色的卖相，这个把子肉就值这个价。”
端详一番后，李浩然对着镜头道。
终于，李浩然将把子肉送入口中，咬下一大口。
李浩然缓缓咀嚼，经过长时间的炖煮之后，猪五花肉的肉香已经完全被激发出来，几种香料的味道相辅相成，经过高温的转化之后全部都成为肉香的完美陪衬。
赌气领证，林总掉马甲狂宠妻
林康和楚月在海边意外的邂逅。网友的提议让他们做一对灵魂伴侣。楚月仰头看着这对深邃的眼睛说你高估自己了，你娶不起我。林康微低着头看着楚月略带有几分忧郁的眼神也说你敢答应，我就敢娶。领证闪婚。本以为婚后生活情感会逐渐升温，却不曾想二人的感情之间一直受着楚月父母和林康青梅竹马的干扰。林康是林氏集团的总裁。林予初的一句话让楚月惊讶无比，他隐藏的够深的。绝处逢生便是转机，掉了马甲的林康与楚月相拥而泣。二人四目相对，柔情满怀醉。...
影帝的诸天轮回
缺钱的苏乙找了个临时演员的兼职，没想到竟意外开启了诸天轮回之旅。缝纫机乐队中，他带领乐队逆袭一线，成为新一代摇滚暴烈鼓王！无间道2中，他成为倪友孝的保镖罗继贤，挽救自己和6sir的生命。让子弹飞中，他让汤师爷知道怎么特么的才能站着还把钱挣了。龙套特约配角反派，直到主角，影帝！且跟随苏乙，演绎万界恩怨情仇！已有精品完本老书诸天之从新做人，以及恒行诸天，人品保证，放心入坑。各位书友要是觉得影帝的诸天轮回还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
穿越之极品农家
gtp1tgtdivnetkquot1tgtahrefquotbeginquot1t立即阅读gta1t...
恶婆婆她醒来后不对劲了
简介关于恶婆婆她醒来后不对劲了种田无cp空间养娃慢生活兵王苏小小好不容易不打仗了，准备当个咸鱼。在自家院子睡了一觉，居然穿越到了一个农妇身上。关键是这个农妇还是个要把儿媳妇卖掉当小妾的恶婆婆。好吧，这烂摊子她苏小小接了。什么？你说这个恶婆婆卖儿媳妇居然是为了当伏弟魔，还虐待可爱的小女儿。她苏小小实在忍不了，极品亲戚啥的，来一个她就苟着收拾一个。在这个无权无势，还没有存款的家里。她只有先苟着育...
离婚后三个小祖宗炸翻了天
简介关于离婚后三个小祖宗炸翻了天厉总，不好了，您办公室被人砸了。厉震霆玫瑰色唇瓣一点点靠近沈宁的红唇，突然，秘书着急忙慌地赶了过来。混蛋，谁敢如此大胆？厉，厉总，一个四五岁的小奶包，说是您欺负了他的妈咪。呃厉震霆立即站直了身子，满脸正经。厉，厉总，不好了，您的项目资料被人窃取了。厉震霆正在紧张地召开高管会议，秘书又慌慌张张地跑了过来。放肆，谁敢如此大胆？厉震霆勃然大怒。厉，厉总，三个小奶包，他们说，您对不起他的妈咪。一众高管窃窃失笑。厉震霆缩了缩脖子，清清嗓音咳，咳，继续开会...
萌兽幼儿园
［架空背景＋山野乡村动物＋微直播＋日常＋无女主］主角在直播时是不露脸的，只有他的好友之一露脸，如果介意的话不用点进来了。如果大家不喜欢也不要喷，作者是新手文笔可能不是太好，但一定是用心创造的。我只想糊口饭吃，不偷不抢，如果大家喜欢我会很开心，如不喜欢我也没有办法，谢谢！与自己相依为命的养父刚刚去世，闻到腥味的那些八竿子打不着的亲戚们便上门想要对遗产分一杯羹，这让还未从悲伤中走出来的秋意看着哪些人的嘴脸心中发寒，将哪些饿狼打发走后，换掉联系方式，独自一人出去散心，在青山上救助了一只初为母亲的难产大熊猫，因为心软所以决定留下来帮忙照顾大熊猫母子，哪知随着时间的推移身边的动物越来越多。墨小爷糯糯，咱们这里怎么成了幼儿园了？秋意闻言默默的看向某只心虚的小丫头。熊小妞儿女士嘤嘤～，人家又不是故意的，就是随便和姐妹们说了一下生活而已，谁知道就变成这样了。...