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而芹菜以及香菜,哪怕就是叶菜烂了,菜根也可以食用。
特别是香菜根,不仅可以当药用,还可以晒干,或者腌制成咸菜吃。
至于芹菜也可以晒干,泡水喝对降血压也有好处。
这不其他的蔬菜没有办法,只能先紧着这两样菜弄。
好在家里有空闲的地方,要不然也不敢天天过来捡菜根。
可是即便如此,在把捡回来的香菜根,也尽量把那些半干的香菜根,放在那里晾晒起来。
新鲜的香菜根,直接腌制成咸菜,要不然拿回家去晒,一时半会还真不容易干。
还是放在外面晒比较快,可是眼下真的不太合适。
只能把新鲜的香菜根腌制成咸菜,好在腌制的香菜根味道也不错。
而芹菜根倒是捡的少一些,毕竟现在不在家里做饭,捡太多也没有用。
其实有关于芹菜,倒是可以捡回去放土里,勤浇水,还可以活。
到时候不说有吃不完的芹菜,至少能换换口味。
只不过目前没有那个时间不说,也不太方便。
倒是没有想到,在自已带着孩子去捡菜根的时候,遇到一位老同志。
对方见自已天天背着孩子去捡菜,就在那里试探着问。
“同志,我见你也不像家里缺吃的主?
怎么还天天过来捡这些菜根呢?
而且现在大家伙都吃食堂,怎么还来捡这些菜根,又不好吃,捡回去做什么?”
“不瞒大娘说,现在家家户户都吃食堂,确实不用担心吃饭的问题。
只不过我们家那口子喜欢吃咸菜,这要是吃饭的时候不吃上两口咸菜,就觉着嘴里缺点什么?
这原本放在以前吧!
根本就没有想到我会为了咸菜而犯愁,可是自从吃食堂开始,家里以前腌制的咸菜也就没有多少了。
就想着看看其他的菜,能不能腌咸菜,还别说,这香菜根腌出来的咸菜,那是别有一番风味!”
“是吗?”
“可不是,不过就是有些废调料,要是大娘舍得用的话,我把法子告诉您?”
“不用,不用,我们家吃的咸菜最多也就放盐,其他的调料那还是算了,不说死贵死贵,有些调料我们乡下人未必就能认识。”
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