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第46章 识别香椿（第2页）

王蓉华笑着提醒。

阿知琢磨了一下，他也要现一大片蘑菇才行。

赶紧往前面跑去，这次找的特别仔细，也不怕衣裳脏、身上湿了，果然人还是要有目标才行。

赵国诚已经挖了许多野菜，这个季节山上的野菜还有挺多的，不过好多都老了，只能掐个嫩尖尖。

“娘，这是什么？”

赵诗敏看着那边一片光秃秃的小树棍，只有树顶有几片叶子，有的大有的小，也不知道是什么树。

这时候王蓉华刚好抱赵诗颖出来，赵诗颖不愿意待在背篓里了。

王蓉华顺着赵诗敏指的方向看去。

“我也没看出来，这东西没啥用，年年长，年年都这样，村里人有摘回去吃过的，还中毒了，请了郎中还花了不少钱呢，这玩意儿咱们离远一点。”

王蓉华摇摇头，她还是以前听赵国诚说的。

“这东西叫香椿树，村里人一般都砍来给黄瓜、豆角搭架子的，当然搭架子的是那种小的，大一些的一般都是当柴禾烧，这玩意儿只要不吃就没毒。”

赵国诚看了一眼那边的一片香椿树。

赵诗颖【香椿树？香椿芽？这不是顶尖的食材吗？香椿木做的家具那可是高价，怎么还能给黄瓜、豆角搭架子，黄瓜、豆角受的起吗？】

除了阿知与小厮的赵家众人：“”

这玩意儿还能吃？还能做家具？

王蓉华偷偷的抱着赵诗颖走远了一点，悄悄地问：“囡囡，你说的是真的，这树能吃？”

王蓉华最在意的是这个，因为能吃就能卖钱啊，但是做家具什么的，她没这方面手艺，就不揽这个瓷器活。

【树不能吃啊，是树顶上的那叶子，叫香椿芽的能吃，四五月份就能开始采摘了，现在应该不多了，娘亲，快摘，这个炒鸡蛋可好吃啦。】赵诗颖脑海中突然闪过这个菜名。

“好，摘，必须摘，但是这个村里有人摘过回去吃了中毒了，到时候把咱家吃死了咋整？”

王蓉华又犹豫了下。

香椿：偶数叶片，无汁液，味道清香，树皮呈黑色

臭椿：顶端是奇数叶片，有臭味，尝之苦

漆树芽：有汁液且汁液有毒，没有味道

核桃芽：没有香味，叶片呈心形状，树皮泛白光滑

【那肯定是因为他们摘错了，香椿芽与臭椿、漆树芽、核桃芽都很像，没焯水直接炒着吃，那肯定要吃死人的，而且若是香椿摘的是老的芽儿，处理不当也可能吃出问题。这香椿芽本身没毒，只是含有亚硝酸盐，越老的含量越高，所以咱们摘嫩的，最嫩的，回去后焯水就能做菜了。】赵诗颖想了一下说。

“原来是这样，亚硝酸盐是什么？”

王蓉华这时候也是个问题娘亲，不懂就问是赵家好品德。

【是一种有毒物质，具体的我也不太清楚。】赵诗颖摇头晃脑的。

“好，听囡囡的，摘最嫩的。”

王蓉华决定了，都说富贵险中求，她必须试试。

毕竟之前好几种野菜都没有了，要是能有香椿芽代替更好，这里好些老的，但是也有很多嫩的。