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第38章 小年酱猪蹄(第1页)

转眼腊月二十三,小年。

池小彤破天荒起了个大早。两人早早吃完饭。池小彤刷锅,烀猪蹄。

小年夜,池小彤也不知道这边什么习俗,就知道要吃好吃的。

猪蹄要想做的软烂好吃,是很费时间的。。所以池小彤特意早起,早点开始,中午就能吃上了。

将猪蹄处理干净就废了池小彤好大劲,没有前世那么多工具,就只能用人工弥补。

处理干净下锅。先烀上一会。这期间要一会看一下锅,撇出浮沫。

猪蹄呼好。捞出放一边。锅里放油,下冰糖。冰糖融化,下入其他佐料。最后下入猪蹄。盖上锅盖。

其实比起前世自己吃过的,料并不是很足。有些佐料自己没找到。但应该影响不大。自己下了那么多料,怎么都不会难吃。

接下来就是等待了。彻底熟了之后还要泡上一段时间。泡得久一些,能更入味。

看看天色,中午应该能吃上。

池小彤去看了看麦芽,长势喜人。田余很用心,经常看。在等个一两天,就差不多了。

等明后天有时间就把它做了。池小彤想着,用手拨了拨麦芽。

田余又给麦芽撒了次水。才跟池小彤一起坐在灶坑边看火。

猪蹄出锅。池小彤夹了块肉尝。很成功。

又夹了一块喂给田余,期待的看着他问:“好吃吗?”

田余嚼着肉,用力的点头:“好吃,太好吃了!”

“哈哈,好吃就好!”

说着,又给他夹了一块皮。

“妻主也吃!”

田余嘴里含着肉,含含糊糊的说。

“赶趟,我等一会吃饭。”

看小夫郎吃的眼睛都亮了。池小彤心里开心,脸上始终挂着笑。

又拿了个盘子,盛了两个猪蹄,浇了酱汁。跟田余说:“给你个任务!”

“嗯嗯”

嘴里被池小彤塞满了,只能一个劲点头。

“把这个,送去陈家。陈婶她们帮我们很多,有好吃的给她们送点。”

池小彤将盘子放到篮子里递给他。

“好的”

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