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“好咧!”
王卫国脸上露出了笑容。
孙茂丰指的晚饭,自然不是让他上灶给客人做菜,毕竟都没出师,王卫国现在没那个资格。
实际上指的,是给后厨这些人和前堂伙计的工作餐。
();() 包括孙茂丰在内的大厨,吃的也是这些。
这自然是为了给王卫国练手的机会,同样也是一个考验。
不止是孙茂丰,其他的大厨也是这样对自己的学徒。
说不定哪天一满意,就获得了自己师父的认可,获得出师的资格。
当学徒这三年,王卫国几乎什么都做,包括打杂,洗菜和切菜这些等等,像基本功那些,孙茂丰平时看到了偶尔会指点两句,也就这小半年时间,才让他开始接触这些。
师父指点是一方面,平时不阻止偷看,其实也是一种教。
除了悟性以外,有时间就自己多看多学多练多琢磨研究,才是关键。
“怎么样,师父骂你了没?”
“没,师父今天心情好像不错。”
“是吗?”
“师兄,我倒是没事,可待会儿师父看到二灶的位置上一直没人,就该骂你了。”
“嘿,你这小子……”
……
刚出来,王卫国就和守在外边没离开的李宝树打趣了几句。
李宝树是孙茂丰收的第三個徒弟,出师后就直接留在了丰泽园,现在是后厨的二灶。
至于大徒弟张全胜和二徒弟吴天福,在出师后不久,就陆续被挖到了不同机关单位的食堂。
对于李宝树这位师兄,王卫国还是很尊重的,自己刚进丰泽园的时候,他就对自己颇为照顾,也是这个原因,王卫国最终才拜在了孙茂丰的门下。
等灶台空出来的时候,李宝树又凑了过来,对着王卫国这个目前最小的师弟问道:“卫国,待会儿你准备做个什么菜?”
孙茂丰现在虽然才五十多岁,但对收徒的心思已经淡了,如果不出意外的话,王卫国应该是他收的最后一个徒弟。
放在古代的话,那可就是关门弟子。
这也是李宝树为什么这么上心的原因之一。
王卫国刚才已经看过今天后厨剩下的食材,想了想说道:“做个一品豆腐和糖醋鲤鱼吧!”
不论是一品豆腐,还是糖醋鲤鱼,都是鲁帮菜里的经典菜品,作为鲁菜大师的徒弟,王卫国也不能用其他菜系的来应付。
会挨骂的。
自己本家的菜都没学好,就去捣鼓别的,一顿训绝对少不了。
“一品豆腐?”
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