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第十五章 试吃荞麦面（第2页）
“……汝、汝往里加了什么？”
“小老板娘吃吃看就知道了。”
白蛍夹起面，在高汤里浸了一下。
“汝的高汤竟然是热汤？”
“嘿嘿，多喝热水对小姑娘身体好，而且秋卡国人就是要吃热的。”
白蛍面对这样的回答，也无话可说。
总之，先吃吃看这碗面的味道。
白蛍将面条放入口中，在牙齿咬断的瞬间，面条劲道的弹性呼之欲出，伴随着热得甚至有些烫的高汤，荞麦独有的香气立刻充满口腔。
“咱明白了，汝之所以用热的高汤是因为热量可以将荞麦的香气更浓郁地散出来。”
白蛍似乎有些像明白了。
“啊哈，答对了一半，小老板娘。”
“一半？”
“高汤确实可以将荞麦的味道更好地散出来，但是小老板娘，你仔细想想，这股味道是不是很特别？虽然同样是荞麦的香味，而我的这碗荞麦面更具有荞麦原本的风味，同时，也更有嚼劲。”
白蛍点点头。
“说起来，确实是这样。这碗面的关键不仅仅是味道，还有劲道的口感……好了，陈君，别继续卖关子了，不然咱要扣除汝半年的薪水！”
陈子良立刻投降认输，毕竟他是一个绝对不和钱过不去的男人。
“好吧，小老板娘，你也忒认真了！让我装一会儿都不行吗？其实这里面的关键都是我买回来的没有脱壳的荞麦。”
白蛍端起碗，重新打量着碗里的荞麦面，若有所思地嘟哝说，“这些面比起咱做的面……颜色更深一些……是荞麦壳！”
“对，荞麦壳和荞麦一起碾碎做成荞麦面之后，不但具有更浓郁的荞麦的原始风味，而且还可以增加面条的韧劲。”
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