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蔡大婶看到姜瑜踏进院子,兴奋地扯着喉咙喊道。
姜瑜笑着点头:“是啊,蔡婶,我去我养父母家住了一夜,他们本来还不想让我这么快走,可我实在不放心云凡。”
蔡大婶一脸欣慰的模样:“有你这个姐姐,真是他的福气!不过你回来就好,要再不回来,有些人指不定将你说成啥样呢!”
姜瑜回来不到一天就走人,大院有些人知道后便各种猜测了起来。
有说姜瑜受不了苦日子跑的,也有说她回来就是为了带走姜云州,姜云州人小长得好看,这种小男孩大把人抢着要。
蔡大婶听到后,气得当场跟她们对骂起来。
现在看到姜瑜回来,她能不大声唱出来打她们的脸吗?
姜瑜目光往院子众人一扫:“这里是我的家,我不回来还能去哪儿?就是我养父母太舍不得我了,给我准备了好多东西带回来,你看我两只手都快提不动了!”
“…………”
她昨晚留在市区,一是为了装病让姜雪得到她应有的惩罚,二也是想让大院的人知道,他们三姐弟并不是孤苦无助没人帮的,要是谁想欺负他们,最好掂量一下自己的分量。
蔡大婶像相声里的捧哏一样应和道:“你养父母对你可真好,也是,自小养了快二十年,那不就跟亲生女儿一样?”
姜瑜笑着点头,将东西提到屋里。
她拿了几根果丹皮和山楂片,让姜云州去隔壁找猪蛋玩,休息了一会准备洗手做晚饭。
姜家那边给了一斤五花肉和土豆,她打算做卤肉面和酸辣土豆丝。
她手脚麻利地将五花肉清洗干净,冷水下锅焯一分钟,再捞起来放到冷水浸泡到凉透,接着将五花肉带皮切成小四方块。
回来的路上她去供销社买了一些花椒八角等香料回来。
将锅烧烧后,冷油下香料和葱姜蒜,小火慢炒。
等香味出来了再放入五花肉块,翻炒到表面变色后将五花肉块弄到一旁,加入冰糖。
冰糖最怕糊锅,所以要不停翻炒搅拌,等炒出糖色后加入酱油,将一旁的五花肉块弄过来翻炒上色。
等每块五花肉块都均匀上了色后,倒到砂锅里,加入八角香叶等材料,倒入适量水,大火烧开后才盖锅转中火慢炖。
炖卤肉其实最好用小火,只是用小火需要一个小时,这会儿时间不够了。
过了一会,锅里面渐渐就有肉香味飘出来。
浓郁的香味弥漫在整个院子里,让在场的每个人都忍不住猛咽口水。
大人们尚且忍得住,孩子们却忍不了,跑到姜家门口围着一口一口地吸香气。
有些更小的孩子躺地上打滚哭嚎了起来:“我要吃肉,我要吃肉!”
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