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第72章 豆瓣酱酱油（第2页）

“库克大叔，袋子里的东西叫黄豆，是我这学期研究的一种作物，羊皮纸上记录的是两种食材的制作方法，因为制作过程可能需要持续一整年，我暂时还没有好的办法缩短时间，所以需要麻烦您帮忙盯着一点。

他们做好之后的外形可能......不太好看，一个黄不拉几，一个黑不溜秋，但是......不是坏了，成品就是那个样子，如果成功的话，黄色的可以作为酱料，用黄瓜、卷心菜或者是大蒜蘸着吃，黑色的是用来炒菜的，就是我留下的那个半球形的铁锅。”

没错，科泽伊羊皮纸上记录的两种配方是豆瓣酱和酱油——在他还没有穿越，父母也都安好的童年，会带他去乡下老家里过年。

那个时候爷爷总会在过年那几天磨豆浆、做豆腐、晒酱块、酿酱油，捏豆腐渣喂猪......

这些情景一直都埋藏在科泽伊脑海当中，记忆犹新，晚上睡不着的时候还会时常想起。

——浸豆蒸豆、拌料制曲、晒缸酵、淋油......古法酿造酱油工序繁杂、耗时漫长，每一个步骤都饱含传统技艺的魅力。

除此之外，阳光照射的时长和温度对豆酱持续酵影响较大，酿晒过程中要适当搅拌，遇到阴雨天气要及时遮挡。

也正因如此，古法酿造酱油也被老一代制酱人称为“时间和阳光的艺术”

。

而科泽伊每学期还要去梵蒂雅斯上学，总不能带着酱缸两头跑。

不过，没想到这些古老的知识在过去的世界自己用不上，反而即将在魔法世界问世，没准还能扬光大，真是造化弄人。

科泽伊想到以后在偏西方人面孔众多的酒馆里，客人进来就要了杯啤酒，然后再来碟鸡蛋酱，一根黄瓜，两头蒜下酒，就觉得多少有点好笑。

至于现在，他在反复和库克强调：“有点味道是正常的，那不是坏了。”

......

从这天开始，大概五天的时间里，克劳特离开诺威斯去联络冒险者小队。

一开始他提出带科泽伊去北境的时候，薇奈特还反对过，不过被克劳特那一套“阅历、眼界、实践”

的理由给说服了，只能给他们准备了一些自己缝制的兽皮厚衣服——放到现代这就是“貂皮大衣”

啊。

科泽伊自己也没闲着，原本他是想去找麦蒂森奶奶问个好的，结果家里没有人，吃了闭门羹。

去问村里的村民，阿乌沙说麦蒂森又出去参加药剂学的会议，早就出了。

于是，少年只能回到自己家里，开始赶时间制备伏特加。

木桶里那些经过酵之后的酒液基本就剩下两个步骤：蒸馏和精制，但是这两个步骤要不断重复三四次才能获得纯度较高的伏特加。

蒸馏大家都懂，利用酒精与水的沸点不同，把沸点较低的酒精分离出来。

而精制呢，是去除酒精中的杂醇油、酯类等不良物质，使伏特加更加纯净，科泽伊目前能用的精制方法也就只有活性炭过滤。

这就又涉及到了活性炭的制备，流程一般也包括两个阶段-：炭化与活化。

炭化过程是在高温缺氧条件下，将含碳物质热解成多孔性的炭化料。当氢、氧等非碳元素生成挥性气体逸出时，炭化料因其自身的不规则性会形成一定的裂隙。

同样，受到客观条件的限制，科泽伊只能选择物理活化法——以水蒸气为活化剂使炭化料原有的闭塞孔打开、已打开的孔隙扩大，同时创造出新孔，形成更达的孔隙结构。

时间紧、任务重，科泽伊心里开始有些后悔，早就知道会有今天，为什么不在希尔薇妮的实验室里先把活性炭制备出来？

五天后的早上，克劳特归来，他看着黑眼圈的科泽伊，以及桌子上码的整整齐齐，用菱形宝石瓶装着的清澈液体：

“这个就是......伏特加？”

“不，不是，什么伏特加？那叫狂暴药剂。”

科泽伊趴在桌子上感觉有点困，都开始说胡话了：

“喝了之后san值降低，但是战斗力大大增强，喝得越多效果越好，战斗民族认证。”