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曹氏现在也学着大方了，看见二丫切肉，她都不心疼了，这麻婆豆腐还是二丫第一次做，她也有点好奇。
庞元英以前不愿意做这菜，是嫌费事。
豆腐切块，放热水里煮上一分钟，捞出时还不能让它碎了。
起锅烧油下肉沫，炒出油脂后放姜蒜，调味时候放一勺豆瓣酱，把它炒出红油放一小碗热水。
等水开了，把豆腐一放，轻轻推两下，盐鸡精，再把勾芡好的水淀粉一倒，就可以出锅了。
香喷喷冒着热气的豆腐直接勾起了曹氏的食欲，晚上连吃了两碗米饭。
被陷害
庞元英第二天是被曹氏给叫醒的，昨晚她喝了点自己酿的杏子酒，太好喝了。
一个没忍住多喝了几杯，结果这一觉睡过头了。
但也侧面证实了，这酒能卖了。
她算了下这段时间以来赚的钱，去掉花的，也攒了快十两了。
她爹打听了，在镇上开一个小饭馆，房租加物料最少也需要五十两银子。
照这个程度看的话，她和庞有财再卖半年蚝油就可以开店了。
庞元英一想到自己以后也有店了就激动，终于可以实现人生的第一个目标了。
这也是她当时为什么选择卖和丰顺蚝油而不是做菜配方的原因。
因为更多的菜谱她还要留着自己以后开店用呢。
这段时间，她研究了几个小吃，又自制了火锅底料，她娘挺喜欢那个火锅的，她爹不喜欢，说太辣。
她爹就喜欢那杏子酒，还有啤酒。
昨晚庞有财也没忍住喝了好多，早上起来挑着蚝油去镇上时，脑子还有点迷糊。
两人到了镇上，先去酒楼送的货。
掌柜的一见到两人，笑的眼睛都快没了，他现在和庞有财称兄道弟。
“哎哟，庞二兄弟你可来了，快把桶放地下，你坐这儿歇一会，赶紧倒点水。”
指着店小二。
这段时间他店里生意那叫一个好，该说不说，那菜的味道变了确实吸引顾客。
再一个麻辣牛肉和剁椒鱼头是真好吃，现在已经成了他店里招牌菜了。
连那些跑船的都知道他家的包椒鱼头一绝。
他原来听说对面新开的那家大厨是柳州请回来的时候。
他当时还挺害怕的。
现在？还不是让他给碾压到脚底下，这段时间他让后厨师傅再研究几个新品出来。
可怎么研究都不是那个味儿，掌柜的就想等这父女来了，再让她出两道新品。
现在人来了，好吃好喝的伺候着，让店小二先把蚝油装好结账。
掌柜的看时机差不多了，便笑着开口道：“来，把店里的那道新品上上。”
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