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第70章 美味海鲜（第2页）

姐妹俩轮着烤，轮着坐小板凳休息，好不容易把这一天给糊弄了过去，等把最后一点串子给卖完，霍秀秀就直奔海鲜胡同，晚上霍老三来家里吃饭，她寻思着弄点螺之类的东西下酒吃吃。

到鱿鱼大娘的摊子把今天的五十斤牡蛎肉给收了，顺带订了明天早上的货后，霍秀秀扒拉扒拉指头：“大娘，明天牡蛎肉收完就先停停。”

“哎。”

鱿鱼大娘肉眼可见的有些失望，不过还是很快调整好心情：“我也寻思你天天的搞那么老多，这得吃到啥时候去了，要是预备着冬菜啊，我寻思你还不如直接收淡菜肉呢，那东西便宜，还有人养，晒干了吃能放到明年夏天去。”

淡菜这个东西其实就是贻贝，霍秀秀自己觉得跟青口贝差不多，外壳黑褐色，壳上头还经常沾着一些藤状海洋植物类的东西，海边人一般直接放水里煮熟了蘸酱油吃，也有不放酱油，煮的时候撒点盐粒的。

不过霍秀秀不是很爱吃，便婉拒了，起身往前走了几步，零零散散的看到有卖牛鼻子螺、红香螺、鸟贝、猫眼螺的，她那口水都快滴下来了。

眼睛一瞟却又看到了泥螺！

嘿，这玩意儿，沿海地区一般都是腌制了早上配粥吃，内陆地区吃不惯，霍秀秀也吃不惯，但是这玩意儿，还有个做法，那就是葱油！

把泥螺冲遍水，放点盐，抓来抓去，抓来抓去的，总之啊就是把上头那粘液给洗干净咯，然后在放了葱姜蒜的滚水里烫个半分钟就赶紧捞出来盛盘子里，上头撒上满满的蒜泥和葱沫，淋上热油，撒点蚝油和盐，喷喷香的葱油泥螺就可以上桌了。

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海鲜么，就是吃一个鲜字，跟内陆地区喜欢重油重辣不同，沿海人喜欢用最简单的烹饪手法来感恩大自然的馈赠，若是有机会，诸位自己到沿海地区，跟着渔船出海，船上都有现成的炉灶，渔网捞上来就直接煮了吃，那滋味，什么都调料都不用，就好吃到人恨不得把舌头都吞下肚去。

这个摊子上的东西都挺有意思，除了泥螺，竟然还有薄壳！

这东西，霍秀秀原先也少吃，主要还是嫌贵，跟花甲九块九能炒一大盘子不同，这薄壳就要贵多了，要是再往上挑挑嘴，那肉粉色的海瓜子就更贵了！

“哟，大娘，这个多少一斤？”

薄壳的味道比不上海瓜子鲜嫩，但下酒的时候嗦起来却也是一样的有滋有味，霍秀秀哈喇子都快流下来了。

“这个啊，文钱一斤，要不来一点？”

“来两斤来两斤！”

哎哟，霍秀秀可真是乐死了，这，这价格也太合适了！

这玩意儿就拿蒜末和小米辣爆炒，加点蚝油和盐，那滋味没的说没的说啊！

今个儿可以说是霍秀秀近期最高兴的一次买菜了，她还买到了十来只躲在不同螺壳里头的大钳子虾怪，捡漏了一条因为鱼尾巴缺了一块而被酒楼拒收的足有两斤半的老虎斑，都是下酒的好东西！

冬天正是虾怪肥美的时候，蒸熟辣炒都好吃，大屁股上全是满满的黄，跟蟹黄一个味道，鲜甜美味！

至于老虎斑，这玩意儿别看长得丑不拉几，可它平日里吃的都是小杂鱼、小虾，再加上生活在海中礁石区，肉质相当紧实，刺少肉鲜，吃起来大块的蒜瓣肉，特别过瘾！

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